云南农业职业技术学院畜牧兽医学院专业

【畜牧兽医】――省级重点专业 

　　专业培养目标：培养从事现代畜禽养殖技术和动物疫病防治能力的创业型高素质高技能人才。 

　　高级职业资格证书：畜禽饲养工、畜禽繁殖工、动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员、中兽医员、执业兽医师等。

 　　就业方向：畜牧业作为民生工程的支柱产业，对专业人才的需求不言而喻，专业针对于各级畜牧类管理机构、畜牧类经营企业、以及动物疾病防治类岗位，培养所需的匹配人才。毕业生可到各级动物疾病预防控制、兽医卫生监督、畜牧改良站、畜产品安全检测等单位或机构就业，也可自主创业。 　　

主修业课程：专生理基础、动物微生物、兽医基础、兽医临床诊疗技术、畜禽疫病防制;养殖基础、动物繁育、现代养猪技术、现代家禽生产技术、现代牛羊生产技术等。

　　【动物医学】

　　专业培养目标：培养适应现代畜牧业生产需要，专业基础知识扎实全面、综合素质较高，面向动物疾病防治和动物保健服务一线，能从事动物保健、动物疾病诊断、防治和动物生产管理等的应用型高级技术人才。 

　　高级职业资格证书：执业兽医师、动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员。 

就业方向：针对于动物防疫检疫、动物疾病医疗为主的各级管理单位及相关动物医院，目前是各大中型养殖企业动物疫情防治管理岗位急需人才。

主修专业课程：动物解剖生理、动物病理、动物微生物与免疫、动物临床诊疗技术、动物内科病、动物疫病、畜牧学、动物防疫检疫、兽医卫生检验、宠物疾病防治等。

　　【宠物养护与训导】

 　　专业培养目标：培养能从事宠物疾病诊断防治、护理、美容、繁育、训导、宠物用品营销及兽医卫生防控等工作需要的创业型高技能人才。

 　　高级职业资格证书：执业兽医师、宠物医师、宠物训导师、宠物健康护理员、动物疫病防治员、动物检疫检验员、宠物美容师。

 　　就业方向：宠物服务行业做为正在发展的新兴行业，发展空间较大，岗位人才需求较多，以宠物美容、宠物摄影、宠物寄养、宠物训导为主体的专业服务市场，就业前景广阔，专业创业市场潜力巨大。

　　主修专业课程：宠物解剖生理、宠物病理、宠物药理、动物微生物与免疫、动物行为学、宠物临床诊疗技术、宠物内科病、宠物疫病、宠物繁殖与饲养等。

　　【农产品加工与质量检测】

 　　专业培养目标：培养具有与本专业领域方向相适应的理论水平与专业素质，以及良好的职业道德和服务意识，掌握农产品质量控制与管理、农产品加工与质量检测、质量检测仪器使用、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能，具备农产品质量安全检测和质量控制的基本理论知识和实际操作技能，能够从事农产品质量控制、农产品有毒有害成分检测、食品成分分析、农产品加工质量控制、农产品卫生监督及动植物疫病检疫的高级技能型专门人才。

　　 高级职业资格证书：食品检验工、营养师、畜禽产品检验员、饲料化验员、生物制品工、动物检疫检验员、动物疫病防治员等。

就业方向：随着农业产业化的不断深化和发展，农产品质量安全检测要求的不断提高，对该专业毕业生提供了较大市场需求的及发展空间，对涉及到农产品质量检测的管理机构、检测机构以及各类生产加工销售农产品的企业，必须配属相关专业岗位，岗位在人力资源市场需求较为迫切。

主修专业课程：食品标准与法规、农产品安全生产技术、农产品质量控制技术、粮油与果蔬产品贮藏加工、畜产品加工技术、农产品质量检测技术、动物性食品卫生检验、药物残留检测技术、饲料分析与检验等。

　　【食品检测技术】 

专业培养目标：培养具有良好的职业道德和法制观念、知识结构合理、业务能力强，具有基本的职业素质和基本技能，适应现代食品加工与检测行业、区域经济发展需要，能胜任食品企业技术管理、食品质检部门质量安全管理、品质控制、现代企业管理、食品检测及食品营销等方面从事科技推广与开发、经营管理的高素质技能型专门人才。

 　　高级职业资格证书：营养师、食品检验工、畜禽产品检验员、饲料化验员、动物检疫检验员、动物疫病防治员等。

 　　就业方向：可从事食品质量安全检测类型的工作，针对于食品企业、质量技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门等管理机构和部分大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业；同时可根据专业特色开展食品贸易工作及检测设备的维护和销售工作。

 　　主修专业课程：食品检测技术、食品营养学、食品添加剂、粮油与果蔬制品工艺学、烹调技术、畜产品加工工艺、现代企业管理、药物残留检测技术、食品安全与质量控制。

【食品质量与安全】

　　专业培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识，掌握食品安全学、食品营养学、食品质量与安全技术、食品质量控制技术的基本理论和实践技能，具备英语、计算机操作与应用能力，熟悉食品标准与法规，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关社会中介机构等部门，从事食品检测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定及食品质量安全管理的教学、科研、管理工作的富有创新精神和实践能力的高素质技能型人才。

　　高级职业资格证书：食品检验工、畜禽产品检验工、饲料化验员、粮油制作工、生物制品工、烘焙师、营养师等。

就业方向：该专业偏重于食品卫生监督管理工作，针对于食品质量与安全的国家相关单位例如：食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门等，以及结合专业可对食品企业的产品进行策划和设计工作，帮助部分企业搭配营养膳食。

主修专业课程：食品理化检验、食品原料学、乳及乳制品加工、食品贮藏与保鲜、食品营养学、食品质量安全检测技术、动物性食品卫生检验、食品质量管理学、畜产品加工等。

【药品质量与安全】

专业培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有强烈的事业心、社会责任感以及良好的职业道德和行为规范，适应药品质量与安全一线岗位需要，掌握药品质量与安全专业必需的基础理论知识和基本技能，从事药品开发、生产、贮藏、经营、使用过程中的质量检测和质量管理等的高素质技能型人才。

高级职业资格证书：药物制剂工、生物制品工、药品检验员、国家执业药师等。

就业方向：该专业针对性较强，主要从事制药企业、生物制品企业、药物制剂厂、保健品厂的质检中心和车间化验室及医院药剂科质检室，药检所、医药公司质检部门以及基层食品药品监督检验部门的药品质量与安全的管理工作，同时结合专业也可从事医药销售工作。

主修专业课程：无机与分析化学、有机化学、医学基础、药理学、药物化学、微生物学、药事管理与法规、生药学、药品质量管理、药物制剂、药品检验技术、药品生物测定、药学综合知识与技能、医药企业管理、药品经营与管理。