三峡旅游职业技术学院招生专业

                                三峡旅游职业技术学院招生专业

1.旅游管理 中央财政支持建设重点实训基地 湖北省职业教育特色专业

行业现状：中国已步入大众化休闲度假旅游时代。２０１５年，我国旅游对经济和就业贡献率均超过１０％，国内旅游、出境旅游人次和国内旅游消费、境外旅游消费均列世界第一。２０２０年，我国人均ＧＤＰ有望突破１万美元，全国城乡居民人均出游率、旅游消费总额、旅游投资总额、旅游就业总量等指标将比２０１５年翻一番。

培养目标：本专业旨在培养具有良好的职业道德和职业素养，熟知旅游管理关键岗位职业流程，掌握旅游管理专业知识与基本技能，具备旅游管理经验与职业核心能力的高素质、高技能型旅游管理人才。 

核心课程：旅游英语、旅游市场营销、旅游地理、旅游资源、导游实务、智慧旅游、旅游电子商务、旅游活动策划等课程。

   就业方向：本专业与其他旅游类专业相比，具有专业知识更宽、职业技能更全、就业方向更广的特点。瞄准旅游电商企业、旅行社、旅游度假区、城市主题公园、旅游营销企业等单位的人才需求，培养从事旅游营销、导游服务、旅游策划、旅游咨询和项目管理等工作的高端人才。湖北神农架旅游协会、洪湖市弘华生态投资有限责任公司、湖北神农架天怡旅游发展有限公司等企业是本专业实习实训基地。
2.导游 中央财政支持的重点建设专业 高等职业学校提升服务产业能力项目专业

行业现状：随着国内尤其是湖北省旅游业的快速发展，导游缺口持续加大。宜昌作为湖北省省域副中心城市、鄂西生态文化旅游圈龙头城市，旅游业发展尤其迅速，导游缺口大。

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，掌握导游专业基础理论和基本知识，有较强的语言表达能力和导游服务技能，能适应现代旅游行业发展所需的高素质技能型导游专业人才。

核心课程：核心课程：旅游学概论、导游基础知识、导游实务、导游执业规范、模拟导游、导游辞（词）创作与讲解训练、导游英语、旅游社交礼仪、旅游市场营销等

•    就业方向：本专业就业前景广阔，薪资较高，主要面向旅行社、旅游景区、博物馆、旅游电子商务、旅游行政等单位从事讲解员、导游、市场营销、计调、管理等工作岗位。长江三峡旅游发展有限责任公司，厦门旅游人才中心、湖北神农架旅游协会是本专业的重要实习就业基地。
  

3.导游（英语导游方向）中央财政支持的重点建设专业 高等职业学校提升服务产业能力项目专业

行业现状：随着旅游业的迅速发展，导游人才缺口持续增大，且在导游队伍中，普通话导游占九成以上，外语导游人员较少，特别是小语种导游人员奇缺，与我国大力发展入境旅游的要求也不相适应。因此，小语种人才缺口较大，就业前景广阔。

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，掌握导游专业基础理论和基本知识，有较强的中、英文语言表达能力和导游服务技能，能适应现代旅游行业发展第一线所需的高素质技能型导游专业双语人才。

核心课程：导游基础知识（双语）、导游实务（双语）、导游执业规范、模拟导游、英语导游辞创作与讲解训练、基础英语、旅游英语、英语视听说、韩语、涉外旅游礼仪等

    就业方向：本专业就业前景广阔，薪资较高，主要面向旅行社、旅游景区、博物馆、旅游电子商务、旅游行政等单位从事双语讲解员、语种导游、涉外营销、语种计调、管理等工作岗位。

4.旅行社经营管理

   行业现状：新常态下，全国旅行社营业收入突破4千亿元，通过旅行社组织的各类旅游人数年近2亿，而且趋势还在增加。可以预见，旅行社的发展必将蒸蒸日上，其所紧缺的人才也日益凸显，急需大批有知识懂技术的旅行社经营管理人才。

培养目标：培养具有旅行社经营管理专业系统理论知识，精通旅行社业务运作，熟悉相关领域业务知识，具有较强的实践接待能力和较高综合素养，并能掌握一门外语的高技能专门型人才。

核心课程与实践环节：旅游学概论、旅游经济学、管理学、旅游心理学、旅游市场营销学、中国旅游地理学、旅行社经营与管理、旅行社财务管理、旅游企业会计基础、旅游企业人力资源管理、旅游英语、导游执业法律法规、导游基础知识、导游业务、景区开发与管理、旅行社（计调、外联、导游等）岗位实习、景点考察调研、实习报告等。

    就业方向：旅行社中、高级管理工作，各级旅游行政管理部门，旅游教育、培训和咨询机构，各类旅游景区、大型主题公园等。长江三峡旅游发展有限责任公司、湖北神农架旅游协会是本专业的重要实习实训基地。

5.旅行社经营管理（旅游电子商务方向）

行业现状：科技是第一发展力，互联网技术的全球化需要人才跟进，旅游大发展需要旅行社互联网技术人才。面对新一代旅游者的旺盛需求，线上线下旅游产品的供给紧缺，急需大批有知识懂技术的旅行社经营管理互联网人才。

培养目标：培养具备旅游企业经营管理和旅游电子商务专业知识和技能，掌握现代旅游商务知识、计算机和网络应用技术、语言程序设计，能熟练掌握网页制作、电子商务实用操作、网络营销和推广、网站运营与管理的高素质技能型人才，能在旅游及相关企业从事电子商务应用和管理的新型高素质管理人才，并具有较强的职业综合能力和可持续发展能力。

核心课程：旅游电子商务、计算机网络应用技术、网页设计和制作、旅行社经营管理、网络营销、旅游产品网络包装设计、电子商务网站建设与管理、Web标准与网站重构、FlashAction Script动画设计、旅游市场营销、智慧旅游、电子商务安全、旅游企业财务管理、电子商务创业实践等。

就业方向：主要在旅行社电商部门，各级旅游行政管理部门，旅游教育、培训和咨询机构，各类旅游景区、大型主题公园等，进行互联网设计及管理，也可以在国内知名电子商务企业（艺龙网、携程网、阿里巴巴等）从事旅游电商运营、客服、管理等工作。

6. 旅行社经营管理（出境领队方向）

行业现状：21世纪中国旅游蓬勃发展，特别是旅游业的核心单位――旅行社做大做强，走出国门，放眼世界，但具有旅行社经营管理专业教育背景的从业人员需求很大，尤其是海外领队岗位人才需求较大，薪资较高，本专业主要面向国际旅行社、旅游景区的外语讲解员、外语导游、海外领队、管理等工作岗位。

培养目标：培养具有扎实的导游专业知识，较强的中、英文语言表达能力，熟练的涉外导游服务技能，能适应现代旅游行业发展第一线所需的高素质技能型海外领队专业人才。能胜任英语导游、出境领队、景区景点英文讲解、涉外计调、旅游及相关行业的外事工作。

核心课程：导游基础知识、导游实务、导游执业规范、模拟导游、旅行社经营管理、出境领队实务（双语）、中国旅游客源地概况、领队英语、英语导游讲解、旅游市场营销等。

就业方向：主要在大型旅游企业出入境部门从事中英文导游、出境领队及相关高端旅游服务及管理工作，也可以在旅行社、大型在线旅游运营商（OTA）、国际旅游公司等旅游企业从事出境旅游策划、国际市场开发以及航空票务等工作。

7.旅游英语

行业现状：我国入境旅游、出境旅游、国内旅游三大市场全面快速增长。世界旅游组织的预测，2020年中国将成为世界第一大旅游目的地，并成为世界主要旅游客源国之一。中国经济与世界经济的融合，给旅游英语专业就业提供了更大的市场。

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，具备良好的旅游英语基础知识和沟通能力，既懂旅游相关政策与法规，又掌握了旅游相关专业知识，具有扎实英语语言基本功的一线旅游类单位的英语应用技能型人才。

核心课程：综合英语、英语听说、英语阅读、旅游英语、导游实务、导游执业规范、职业道德、导游基础等。 

就业方向：本专业毕业可获取四、六级英语等级证和导游证（或英语导游证）。就业前景广阔，薪资较高，主要面向涉外旅行社、景区英语讲解、涉外旅游电子商务、涉外旅游相关单位的工作人员等。

8.旅游英语（国际导游方向）

   行业现状：随着中国经济的快速发展，中国国力的不断增强，中国正在向世界最大的入境旅游目的地国迈进，更重要的是随着人民生活水平的不断提高，中国人出境旅游增长迅猛，国际导游缺口持续加大。

培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，掌握国际旅行社管理和国际导游的基本理论，具备良好的旅游英语基础知识和沟通能力，能够在国际旅行社出入境旅游服务过程中，从事组织与协调国际旅游者旅游活动并处理突发事件的高素质技能型人才。

核心课程：导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、模拟导游、景点导游讲解、出境领队业务、出境领队英语、中国旅游客源地概况、旅游英语口语、旅游社交礼仪、旅游市场营销等。

就业方向：本专业就业前景广阔，薪资较高，主要面向国际导游（英文为主）、出境领队、国内导游、景点英语讲解员、高级商务接待文秘等。宜昌中国国际旅行社、宜昌峡洲国际旅行社有限公司、宜昌长江观光国际旅行社有限公司、长江三峡旅游发展有限责任公司、湖北神农架旅游协会是本专业的重要实习就业基地。

9.国际邮轮乘务管理

行业现状：我国已将旅游业列为国民经济发展的战略性支柱产业，其中，作为旅游行业新的重要分支之一的国际邮轮产业发展迅猛，被视为“漂浮在黄金水道上的黄金产业”，具有十分广阔的发展空间。因此，迫切需要一批掌握国际邮轮的管理和运营知识，具备较强的英语语言应用能力、心理调适能力，具备规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型人才。

培养目标：本专业以国际邮轮旅游业的人才市场需求为导向，培养与社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，有较高的外语水平和管理能力，有较强的协调和应变能力，能熟练掌握国际邮轮服务基础理论知识和基本技能，适应邮轮服务工作需要的高素质技能型人才。

核心课程：本专业开设邮轮运营实务、乘务礼仪、邮轮概论、邮轮实用英语、服务心理学、世界旅游地理、中外民俗知识、海事法规、餐饮服务与管理、形体训练等课程。

就业方向：国际豪华邮轮餐饮、客舱、前台服务中心、康乐服务中心、商务中心、船上和岸上导游等一线岗位的服务工作人员和基层管理工作人员；内河游轮公司及高星级酒店等旅游企业的管理服务人员；也可从事涉外旅游企业、政府外事接待部门等相关的管理服务工作。

10.会展策划与管理

   行业现状：鉴于中国已经成为亚洲地区的会展大国,会展业正在成为第三产业中的朝阳产业,入世以来保持20%的年递增率,且具有极大的发展潜力和发展空间。会展业是一个新兴的朝阳产业，与国际交流频繁，但人才极其匮乏，而会外语的上升空间尤其大。

培养目标：本专业培养适应社会主义市场经济和会展事业发展需要、德才兼备、熟练掌握会展实际运作，能够在会展业、旅游业、广告业、大中型企事业单位、政府宣传部门从事会展策划和管理以及展览设计的高级应用型人才。

核心课程：展览实务、会议组织和管理、展示设计、计算机辅助设计、场景制作、会展设备管理、会展礼仪、广告学、会展经济与实务、会展概述、会展文案、会展运营与管理、会展营销等。

就业方向：本专业主要培养适应管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。本专业人才能够运用会展专业知识、具有策划、设计、组织和实施大、中型会展的能力；掌握会展项目实施过程中所需的基本技能；能够胜任会展项目经理助理的高级专业技术性工作。

11. 酒店管理 中央财政支持的重点建设专业

   专业特色：拥有现代化全新的3D全景模拟酒店、中西餐、前厅客房、酒吧等高仿真实训基地。与国内外数十家知名酒店管理集团如：洲际酒店集团、南京金陵酒店集团、浙江世贸君澜酒店等形成了实习就业基地。培养具有国际视野的综合素质优、操作技能高、职业能力强、发展潜力大的旅游酒店类专业人才。

行业现状：酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级洒店管理人才抢手。

培养目标：本专业培养具备现代管理学、经济学的基本理论，掌握旅游管理方面的基础知识，掌握现代旅游经营管理的理论、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的应用型高级专门人才。

核心课程：前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、酒店督导、酒店市场营销等。
    就业前景：在高星级酒店、著名经济型连锁酒店、旅游行政管理部门等从事行业管理与服务等工作。

12.休闲服务与管理

行业现状：休闲产业是一个国家经济发展、人们生活质量达到一定水平时的重要产业。目前，中国旅游业已经进入转型升级的阶段，它将要走的道路就是由观光型转向休闲度假型，延长并扩展产业链，真正成为产业经济。休闲服务业在中国已经获得了快速发展。休闲产业是民生产业，是软、硬件结合的产业，是如同朝阳徐徐升起的一个产业，前景非常可观，将是我国未来经济最有潜力的行业，也将是占据国民经济重要份额的产业。

随着中国综合国力增强，全球经济一体化和世界多元文化的形成，中国休闲旅游业作为经济发展的重要组成部分和国民经济新的转折点和增长点，将极大地促进我国经济和社会的发展。

  培养目标：培养的是适应现代化建设需要，德、智、体、美、劳等全面发展，具备良好的职业素养和敬业精神，熟练掌握休闲服务与管理的职业技能，具有较强的休闲服务、休闲事业的组织策划、休闲市场营销、休闲企业经营与管理的实践能力和专业技能的休闲产业服务与管理第一线的高端技能型专门人才。

  核心课程：休闲服务与管理导论、高尔夫概论、高尔夫挥杆技术、高尔夫规则、体育保健与康复学、网球技术与指导、羽毛球技术与指导、健美操、体育舞蹈、休闲体育活动策划、体育赛事组织与管理、俱乐部运营管理、户外运动理论与实践。

就业面向：主要面向运动休闲场馆（包括综合类体育场馆、健身中心、高尔夫球场、保龄球场、网球场、赛马场等）、高星级酒店、度假村、高档文化休闲场馆、高级休闲会所、俱乐部、旅行社等休闲服务业及旅游企业事业单位从事场馆接待服务与管理、组织策划、市场营销、设备管理和维护、文化休闲活动策划等等岗位工作等。

13.休闲服务与管理（高尔夫商务体育方向）

行业现状：高尔夫运动自20世纪80年代进入我国以来，得到了飞快的发展，目前中国的高尔夫运动正处在方兴未艾的快速发展阶段。据国家统计局数据显示，2012年我国中等收入阶层将达到35%左右，如果中国高尔夫球消费人群每年增长千分之一，预计20年内，中国高尔夫消费人数将超过5000万，成为世界最大的高尔夫消费国。预计未来十年，随着人们认识的普遍提高和观念的转变，高尔夫的平民化消费将逐步实现。

高尔夫产业发展的迅猛态势之下，高尔夫专业服务与管理人才成为其发展的瓶颈问题。据高尔夫业内人士估算，一家正常运营的高尔夫球场至少需要专业人才350人，按此标准计算，目前中国的400多家高尔夫球场专业人才缺口达10多万人。而每年高尔夫院校能为高尔夫市场提供的专业人不足1000人，人才供应数量远不能满足巨大的消费需求。

培养目标：休闲服务与管理专业主要面向国内高尔夫俱乐部等现代高端休闲产业机构，培养具备休闲行业专业知识、实践操作能力、良好职业道德的企业初、中级管理者。满足地方区域经济对于高技能、高素质休闲相关专业人才的需求。

核心课程：主要开设《运动训练学》、《高尔夫规则与裁判法》、《高尔夫挥杆技术》、《基础体能训练》、《高尔夫专业英语》、《高尔夫俱乐部管理》等核心课程。

就业方向： 在度假区、高尔夫休闲会所、涉外高星级酒店、健身俱乐部、休闲体育会所、等休闲服务行业从事服务与管理工作。

14. 休闲服务与管理（高尔夫教练员/运动员方向）与新西兰国际高尔夫学院合作办学

   行业现状：高尔夫产业发展的迅猛态势之下，高尔夫专业服务与管理人才成为其发展的瓶颈问题。据高尔夫业内人士估算，一家正常运营的高尔夫球场至少需要专业人才350人，按此标准计算，目前中国的400多家高尔夫球场专业人才缺口达10多万人。而每年高尔夫院校能为高尔夫市场提供的专业人不足1000人，人才供应数量远不能满足巨大的消费需求。高尔夫教练员与高水平运动员急需。

培养目标：通过PGA职业教练系统专业化的教学方案，按照职业教练员、运动员的标准将高尔夫理论与实践相结合，让学生达到一个职业教练员、运动员应该具备的综合水平。

核心课程：主要开设《运动训练学》、《高尔夫规则与裁判法》、《高尔夫挥杆技术》、《基础体能训练》、《高尔夫专业英语》、《高尔夫俱乐部管理》等核心课程。

   就业方向：毕业可在国内外各大高尔夫俱乐部或运动队从事高尔夫教练、竞赛或管理工作，实现优雅工作、高薪回报。

15.烹调工艺与营养

   行业现状：随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

核心课程：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学等。

就业方向：毕业生可在星级酒店、连锁酒店、高级会所、高档西点连锁企业等从事营养、烹饪、西点制作及管理工作，也可担任幼儿园、学校、医院等企事业单位的营养配餐师。

16. 茶艺与茶叶营销

     行业现状：随着社会经济的蓬勃发展，人们的生活水平日益提高，茶产业得到快速发展，从业人员的专业知识和能力不能满足用人需求是当前较为突出的矛盾所在。目前茶艺与茶叶营销稀缺。

培养目标: 本专业主要立足宜昌及三峡区域，面向湖北及全国，服务于茶文化企业，培养拥护党的基本路线，热爱中国传统文化，具备良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美全面发展，掌握茶艺与茶叶销售专业基础理论和专业知识，有较强的中国传统文化功底和茶艺服务技能，能独立开展茶艺设计与表演、茶事活动接待、茶馆经营与管理、茶叶市场调研与市场开发、茶事活动营销策划等服务管理工作。

核心课程：茶艺、茶文化概论、茶叶市场营销、茶俗与茶礼、插花、茶文化英语等课程

就业方向: 本专业毕业生可选择在高档茶馆和茶楼、茶叶贸易市场、星级酒店、高级会所等场所从事接待服务、茶艺设计与表演、茶叶销售、茶馆和茶楼经营管理等岗位。