长春职业技术学院食品与生物技术分院专业

生物技术及应用

培养目标：主要面向生物制药企业（重点是生物制品生产企业），培养具备生物药品生产操作、质量管理与药品销售等方面的知识与技能，能够从事生物药品生产操作、质量管理与药品销售等工作，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。

主要课程：微生物与发酵技术基础、生物安全防护、免疫基础与实验技术、药品生产质量管理规范、生物制药设备、生物药物制剂技术、生物药品质量管理、生化药物生产、生物制品生产、生物制药企业生产管理、生物制药企业产品营销、分离纯化技术实训、生物制药设备养护实训、促肝细胞生长素生产实训、生物制药企业产品营销实训、顶岗实习等。

就业方向：毕业生可在订单企业修正药业、长春百克生物股份公司、全国各大生物制药企业、疫苗生产企业、血液制品生产企业及与药品销售有关的企业工作。

药品经营与管理专业

培养目标：主要面向医药生产企业、批发和连锁零售企业、药品监督与管理部门，培养具有一定医学、药学等方面的理论知识，娴熟的管理和营销技能，能够从事药品营销、药店管理、药学服务等工作，具有良好的职业道德、较丰富的专业理论基础、扎实的实践技能和可持续发展能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。

主要课程：医药基础化学、人体解剖学、医学微生物与免疫学基础、人体生理学、实用药理药化基础、实用药物分析、药物制剂基础、药事法规、药品GSP管理与认证、药品经营管理学基础、常见病诊断与治疗、常用药物用药指导、药物品类分析、药品营销技巧、药品市场开发、药品物流管理与仓储、药店服务实训、药店开店实务、顶岗实习等。

就业方向：毕业生可在订单企业吉林大药房等药品经营企业（药品批发企业与药品零售企业）和药品生产企业工作。

食品工艺与检测专业

培养目标：本专业主要面向乳制品、饮料、肉制品及焙烤制品等企业的生产、品控等岗位，培养能在乳制品生产及其相关企事业单位从事食品工艺、检验及质量管理等工作，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。

主要课程：化学基础与实验技术、生物化学、微生物基础、仪器分析、乳制品生产技术、饮料生产技术、肉制品生产技术、焙烤制品生产技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品卫生与质量管理、毕业论文、顶岗实习等。

就业方向：毕业生可在伊利乳业、今麦郎饮品（长春）有限公司等全国各大食品生产企业及食品质量监督检验等相关部门工作。

食品生物技术（玉米深加工方向）专业

培养目标：本专业主要面向玉米深加工企业的生产、品控等岗位，培养能在玉米深加工企业从事玉米淀粉、淀粉糖等产品的生产操作、检验等工作，具有良好的职业道德意识、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

主要课程：化学基础与实验技术、化工制图、生化与微生物基础、食品生产单元操作、分析化学、机械基础、实用电工技术、食品生产安全与管理、玉米淀粉生产、淀粉糖生产、赖氨酸生产、有机酸生产、食品品控技术、食品专业英语、现代食品生物技术、玉米淀粉工艺计算、麦芽糖生产实训、毕业论文、顶岗实习等。

就业方向：毕业生可在订单企业（中粮生化能源股份有限公司各所属公司、大成玉米实业公司）及其它玉米深加工企业从事生产、品控、销售及管理等工作。3-5年的发展方向为能在相关企业从事工艺管理及质量管理工作。

食品生物技术（啤酒酿造方向）专业

培养目标：本专业主要面向啤酒酿造企业的生产、品控等岗位，培养能在啤酒酿造企业从事生产、检验等工作，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。

主要平台课程：基础化学、分析化学、生物化学、微生物基础、化工仪表及自动化、食品生产单元操作、机械基础、食品生产安全与管理、啤酒生产技术、啤酒品控技术、啤酒生产设备、啤酒工艺计算、啤酒酿造工技能实训、啤酒生产品控实训等。

就业方向：毕业生可在订单企业华润雪花啤酒（中国）有限公司所属各公司、青岛啤酒股份有限公司及其他啤酒酿造企业从事生产、品控、工艺管理及质量管理等工作。

中药制药技术

培养目标：主要面向中药饮片加工企业、中药制药企业，培养具有中医药基础理论，具备扎实的中药制药及中药检验方面的操作技能，能够从事中成药生产与检验、饮片生产和鉴定等工作，具有良好的职业道德意识、精湛的专业技能和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。

主要课程：中医学基础、中药学、中药化学实用技术、中药鉴定技术、中药炮制加工技术、GMP实施技术、中药制药设备、中药分析与检验技术、中药药理、新产品开发与申报、药品销售与技巧、药事法规、药品物流管理与仓储。

就业方向：毕业生可在订单企业修正药业及其他中药饮片加工企业、中成药生产企业、中医院，从事饮片加工、中药生产、中药检验、中药饮片与中成药销售、医院药剂室调配等工作。

食品机械与管理

培养目标：本专业主要面向食品类生产企业及玉米深加工企业，培养能从事生产设备操作、维护及管理等工作，具有良好的职业素养、精湛的专业技能和可持续发展的学习与适应能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。
主要平台课程：机械制图与CAD、液压与气动、机械设计基础、机械制造基础、食品生产单元操作、电工电子技术、食品生产技术、食品机械控制技术、食品机械设备维修与保养、食品机械与设备、钳工技能实训、故障诊断与维修实习等课程。
就业方向：毕业生可在订单企业华润雪花啤酒（中国）有限公司所属各公司、中粮集团所属各公司及各大食品生产企业从事生产设备安装、调试、操作、维护及管理等工作。