黑龙江职业学院食品药品学院专业

食品营养与检测专业

一、专业概况  

食品营养与检测专业成立于2008年，国家级重点专业。目前在校学生人数252人。本专业现有校内实验实训室10个，一体化教室1个，设备设施总价467.96万元；订单培养企业38家，近三年订单培养培养率100%，平均初次就业率100%。

二、人才培养目标

本专业面向食品生产企业、餐饮行业，培养具备尊重生命、承担公众健康责任意识，具有食品生产、有效沟通和终身学习能力，能从事食品生产、检测及营养配餐等工作的技术与管理人员。

三、就业岗位

面向国内大中型食品生产企业，各级食品监督管理机构、质量技术监督机构、大型餐饮企业等。主要从事营养咨询、营养调查、配餐设计、食品检验、品控及管理等岗位工作。 

四、课程设置

食品化学、食品微生物、食品营养与配餐、食品营养与健康教育、现代仪器分析技术、食品检测技术、食品药物残留检测技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制技术等。校内公共营养师综合能力训练、食品检测综合能力训练和企业顶岗实习。

食品质量与安全专业

一、专业概况

食品质量与安全专业始建于2012年，国家级骨干建设专业。现有稳定的校外实训基地40余家，能够充分满足学生实践、实习要求，拥有校内实训室9个，一体化检测实训室1个，充分满足课程内的实践需求和技能训练。本专业学生多次获得黑龙江省高职食品类专业技能大赛一等奖、二等奖，并于2016年获得首届全国高职食品专业检测类技能大赛银奖。近年来毕业生初次就业率100%。

二、人才培养目标

培养具有食品分析与检验、食品安全生产与质量管理相关知识和基本技能，能够从事食品分析与检验、食品安全生产、食品质量管理、食品品质控制、企业内部审核等岗位工作的高素质技术技能型人才。

三、就业岗位

面向大中型食品企业、餐饮企业、食品质量技术监督机构、食品卫生检测与管理部门、进出口食品检验检疫部门等。主要从事食品企业生产管理、食品企业生产质量认证和监控、食品质量检验、企业内部审核等岗位工作。

四、课程设置

食品化学、现代仪器分析、食品毒理、食品药物残留检测技术、食品理化检测技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制技术、食品企业管理等。校内专项能力与综合能力实训、企业岗位教学实践和企业顶岗实习。

食品加工技术专业

一、专业概况

食品加工技术专业建于2008年，省级重点专业。本专业拥有一支较高水平的双师素质教学团队，具有集教学、生产、服务等功能于一体的校内外实习实训基地。近三年毕业生平均初就业率100%。

二、人才培养目标

面向大中型食品生产企业，培养具有食品安全质量意识、承担公众健康的责任意识，具有食品设计制作、跨域整合、有效沟通和终身学习能力，能从事食品生产、监督管理、经营服务等工作的技术和管理人员。

三、就业岗位

面向烘焙、乳品、肉品、蛋品、水产品、果蔬制品、软饮料、休闲食品、发酵食品及酒类等食品生产企业，主要从事食品生产、质量控制、车间管理、店面经营、产品销售等岗位工作，亦可自主创业。

四、课程设置

食品原料、食品机械使用与维护技术、水产品加工技术、焙烤食品加工技术、果蔬加工技术、肉制品加工技术、山特产品加工技术、软饮料生产技术、乳品加工技术、蛋品加工技术、食品发酵与酿造技术等。实践环节包括校内综合生产实训、企业生产实践和企业顶岗实习。

药品生产技术专业

一、专业概况

药品生产技术（生物制药技术）专业建于2006年，为省级重点专业。本专业拥有一支较高水平的双师素质教学团队，为校级师德先进集体；具有集教学、生产、服务等功能于一体的校内外实习实训基地。经过几年的建设和发展不断壮大，在校生239人，毕业生初次就业率达100%。

二、人才培养目标

培养具备生物药品方面的相关知识和基本技能，具有有效沟通和持续学习能力，从事生物药品生产、质量控制、经营与服务及企业管理等工作的高素质技术技能型人才。

三、就业岗位

制药或相关企业、药品监督管理机构、药品经营企业和药学相关单位等，主要从事生物药品生产、质量检测、监督、医药企业管理及药品销售等相关工作，亦可自主创业。

四、课程设置

生物化学、微生物免疫、药理与毒理、生物分离技术、基因工程、生物药物制备技术、生物药品检测技术、药事管理与法规等。及校内综合技能训练、生产实践、顶岗实习。

药品经营与管理专业

一、专业概况

药品经营与管理专业建于2008年。专业建有设施先进、管理完善、能满足本专业学生职业技能和综合职业能力培养需求的实训室，；建有30余家较为稳定的校外实训基地，合作开展订单培养。毕业生分布各级医药公司、医药批发企业、零售药店、药品生产企业营销部、医院药房、医院药品采购、医院药品保管等岗位，毕业生初次就业率100%。

二、人才培养目标

培养具备尊重生命、承担公众健康的责任意识，具有跨界整合、有效沟通和创新精神，能够从事医药商品的购销、调储、检测、养护及质量控制等工作的经营和管理人员。

三、就业岗位

面向药品生产企业、药品经营企业，药品监督管理机构、医药研究部门等，主要从事药品营销、GSP认证管理、企业策划、技术服务、质量监控、企业管理等岗位工作，亦可自主创业。

四、课程设置：药用微生物、人体生理解剖、药理与毒理、药物化学、药物制剂技术、药品GSP、医药市场营销、药事管理、药品检验技术、常见疾病用药指导、药品调剂技术、药品养护技术、医药企业管理等。校内专项能力与综合能力实训、企业岗位教学实践和企业顶岗实习。

中药生产与加工

一、专业概况

立足于国家长期以来对中药产业的扶持和鼓励，以及黑龙江省“北药开发”的产业政策，于2007年开设中药制药技术专业，省级重点专业和成果导向试点专业，在此基础上，2017年建设中药生产与加工专业。本专业拥有一支较高水平的双师素质教学团队，为校级师德先进集体；具有集教学、生产、服务等功能于一体的校内外实习实训基地。该专业现有在校生227人，毕业生初次就业率达100%。

二、人才培养目标

培养具备中药生产与加工相关知识和基本技能，具有有效沟通和终身学习能力，从事中药材生产、中药制剂生产、药品经营与服务、药品监督管理等工作的技术与管理人员。

三、就业岗位

制药或相关企业、药品监督管理机构、药品经营企业和药学相关单位等。主要从事中药饮片生产、中药制剂生产、中药及其制剂质量检验、中药调剂、药用植物种植、中药原料采购、药品经营、管理、及销售等相关工作。

四、课程设置

中医基础、实用中药、中药资源与栽培、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药制剂技术、中药制剂检测技术、药事管理与法规、制药工程技术及校内综合技能训练、企业顶岗实习等。