铜仁职业技术学院农学院专业

茶艺与茶叶营销

一、 专业简介

  茶是世界三大无酒精饮料之一，视为国饮。我国茶园面积、产量居世界第一，而贵州茶园面积居全国第二，茶产业是贵州省特色支柱产业，由于茶产业发展迅猛，技术人才匮乏，据相关行业分析统计，未来十年，贵州省茶业企业对高素质技能型人才的需求将在1万人左右，而开设该专业的高职院校全省仅3所，年平均培养人才不足200人，因此该专业具有良好的发展前景。

二、专业实力

  1.师资队伍：专业有专职教师9人，其中教授1人，副教授5人，硕士6人。专业带头人1人，中青年骨干教师5人，“双师素质”教师100%。

  2.实训条件：专业拥有茶树种质资源科技示范园、茶艺技能实训室、茶叶感官审评实训室、茶叶加工仿真实训室、茶叶农残及重金属检测实训室，实训基地面积达3275，价值近300万元，能同时满足50名学生开展实践教学，同时是教师开展科研的重要基地。

3.教学科研：该专业系国家骨干建设重点专业，现有省级精品课程1门，院级精品课程4门；公开出版教材3部，编制校本教材8部；主持国家茶叶产业技术体系铜仁茶叶综合试验站，省级毛世红技能大师工作室（茶艺方向）等国家、省、市、院级课题10余项，发表科研论文30余篇，其中中文核心期刊14篇。另外，本专业毕业班级中，2个班级荣获省级优秀班集体，8人次荣获国家、省级技能大赛奖项6项，48人次荣获院级、企业奖项65项。

三、培养目标

本专业主要面向贵州及西南其他地区，培养服务茶文化产业，适应生产、管理、营销和服务第一线需要，具有良好的职业道德、敬业精神和一定的中国传统文化知识，具备茶叶生产加工、茶叶冲泡、茶叶审评与品质检验、茶叶营销能力，主要从事茶艺表演、茶企业经营管理与贸易及茶叶营销等工作，德、智、体、美等全面发展的高素质技能型人才。

四、专业特色

坚持以服务为宗旨，以就业为导向，遵循从初学者到专家的人才成长规律和高等教育教学规律，按照校企共育的工学结合思想，根据茶艺师、茶叶营销等核心岗位的要求，强化学生职业能力培养，设计“校企共育，学用结合”人才培养模式。

五、主干课程

本专业主干课程包括:植物生长与环境、茶叶市场营销、茶艺、茶叶企业经营管理、茶叶感官审评技术、茶叶检验技术、无公害茶树栽培技术、茶树育种及良种繁育技术、茶树病虫害防控技术、茶叶加工技术、现代茶叶机械的使用及维护技术等。

六、就业方向

  学生毕业后，可到市、县、乡茶行业行政职能部门、中职学校、茶厂（场）、茶叶经营企业、茶馆茶楼等企事业单位，从事茶企管理、茶叶质检、茶叶营销、茶艺师、茶叶评审、茶园基地管理、茶叶加工等技术工作及管理工作。

园林工程技术

一、专业前景

随着我国经济的快速发展和城市化进程的加快，城市居民的“绿色”意识在迅速增强，人们越来越意识到城市生态环境建设的重要性，园林绿化不断被大众和各级政府所重视。园林城市、生态城镇、花园式工厂、社区和公司的建设，从市政工程到各社区环境的建设，都需要园林景观设计和施工，都需要绿化和美化工程。因此，对城镇环境建设的重视，促使众多园林公司、绿化苗木企业如雨后春笋般涌现，园林工程技术专业呈现出大好的发展趋势。
二、专业实力

近三年来，承担国家级科研项目2项，省级1项，市级课题10余项，院级课题20余项，发表学术论文100余篇。

现有校内先进实验室10个，功能齐全实训基地4个，包括园林规划室、植物生理实训室、花艺室、农艺综合实训室、标本室、病虫害防治实训室、大棚实训基地、植物快速繁育中心等，校外实训基地5个（紧密合作企业）。

专业现有专兼职教师14人。专任教师中有教授4人，副教授2人，讲师3人；兼职教师中高级工程师1人，中级工程师4人。
三、培养目标

培养与园林工程行业发展相适应的，德、智、体、美全面发展，具备园林规划设计、园林工程施工与管理、园林植物栽培与管护等基本知识，掌握园林规划设计、园林工程施工与管理、园林植物栽培与管护能力等熟练的操作技能，具有与本专业相关的职业高级资格证书，能够从事以园林规划设计、园林工程施工与管理、园林植物的栽培与管护等为主要就业岗位的高端技能型专门人才。
四、专业特色

聘请行业工程师进行授课，与校外相关企业紧密合作，使实训教学更为切合工作环境，强化学生实训和实践教学环节，使学生具有较强的动手能力、实践能力、科学研究能力和管理能力。专业课程衔接紧密，知识面广，注重学生多方面素质的培养。专业课程教学内容与贵州大学的专本衔接课程结合，学生可顺利通过专本衔接考试，取得本科学历证书。
五、主干课程

美术基础、AutoCAD、园林制图、中国园林史、表现图技法、园林植物学、Photoshop+3D MAX、园林植物病虫害防治、园林苗圃学、园林建筑构造与材料（包括模型）、园林工程测量、园林工程学、园林工程施工与管理、园林绿化种植设计、园林规划设计、园林绿地养护技术。
六、就业前景

学生毕业后主要面向园林工程施工设计、造价预算、质量监管等园林施工企业、园林工程监理企业、园林设计单位、园林工程管理单位及其它相关企事业等单位就业，有广阔的就业前景。

农产品加工与质量检测（农产品质量检测）

一、专业前景

   该专业与食品安全和人体身体健康息息相关，随着生活水平提高，人们越来越重视食品安全对人体健康的影响，要想选择健康食品，具备基本的食品安全知识，成为人们的迫切要求，市场对这方面人才的需求越来越大。从事农产品质量安全检测产业将是其未来最具发展潜力的行业。

二、专业实力

农产品质量安全检测技术专业拥有一支高素质的教学团队，现有专兼职教师

11人，专任教师中教授3人，副教授2人，讲师2人；博士1人，硕士5人；兼职教师中研究员1人，工程师4人，均为工作经验丰富的行业专家。

校内建有农畜产品加工与检测室、微生物实训室、农产品质量检测室、动物营养与饲料检测实训室；与在校内拥有与铜仁市质量技术监督局合作共建的“铜仁市农产品质量检测中心”，用于教学和学生实习实训。本专业在教学、科研和人才培养方面都具有良好的办学条件。

三、培养目标

本专业培养与社会经济发展及建设要求相适应的德、智、体全面发展的，具有良好综合素，掌握农产品质量控制与管理、农产品质量检测、质量检测仪器使用、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能，能够从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的高技能应用型专门人才。

四、专业特色

    本专业在校内拥有与铜仁市质量技术监督局合作共建的“铜仁市农产品质量检测中心”，教师多来自行业工作经验丰富的专家，教学与行业部门工作深度融合，强化学生实训和实践教学环。使学生具有较强的动手能力、实践能力、科学研究能力和管理能力。

五、主干课程

果蔬安全检测技术、动物产品质量安全及检测技术、茶叶安全检测技术、粮油检验与分析、农产品环境检测技术、微生物检测技术、农药残留分析、有害生物综合治理技术、分析仪器使用与维护、试验设计与统计、重金属污染对农产品的危害与风险评估等课程。

六、就业前景

毕业生主要面向农产品质检中心、兽药与饲料检测站、质量监督局、疾控中心等企事业单位，从事农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。

水产养殖技术

一、专业前景

水产养殖技术专业是为水产行业培养具有从事内陆水域和浅海水产经济动植物增养殖、病害防治、水产药物、水产动物饲料及相关专业的生产、经营、管理、教学和研究开发能力的高级水产科学技术人才。随着多种名特水生动物养殖的兴起，水产养殖迎来了新的发展机遇，水产行业企业都在建新厂增产能扩张发展，企业间的竞争也在日剧增强，企业对水产人才的需求也增强。

二、专业实力

水产养殖技术专业是学院首批招收高职专科，本专业现有专任教师7人，其中教授1人、副教授2人、讲师4人，博士1人，硕士3人，双师素质教师100%；有兼职教师6人。专业建有水产养殖技术实训室和5个校外实训基地。功能齐全的校内实训室以及充足的校外实训基地，保证了项目任务型课程的教学实训任务和顶岗实习的有效实施。校内外实训基地教学、科研、服务功能的日趋完善，为专业人才培养力提升提供了优质的硬件环境。

三、培养目标

培养在生产、服务等一线从事水产养殖及相关水产品销售与服务等工作，德、智、体、美全面发展，具有职业生涯发展基础的专科层次高级技术技能型专门人才。

四、专业特色

水产养殖技术专业建设紧扣地方养殖业的发展，按照“分类教学、产学结合”的人才培养模式，构建黔东特色养殖课程体系，开发岗位能力课程和特色课程，采用“教、学、做一体”任务驱动教学模式组织教学活动，培养了能适应地方水产养殖产业发展的专业技术人才，水产养殖技术专业已成为区域内主要的人才培养基地。校内生产性实训基地，引进企业的管理制度和文化，实现校内实训基地生产化；教师将科研项目引入企业，在企业设置情景，将课堂搬到企业，进入一线生产，在真实的情景中完成教学实训，实训校外实训基地教学化。

五、主干课程

主要学习水生生物学、水产动物增养殖学、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病医学、、水环境化学、鱼类学、水产养殖工程。

六、就业前景

毕业后主要从事面向水产养殖场、饲料公司、综合服务站，在渔业局、海洋局、技术推广站等政府机关和事业机关从事渔政管理、水资源监察、技术推广等工作；在国内外水产养殖、饲料加工企业从事生产管理、技术研发、水产贸易等工作；在科研院所从事科研、教学、技术服务工作；自主创办水产养殖、技术服务企业等。

园艺技术

一、专业前景

该专业与城市建设和人们的生活息息相关，城市的美化离不开园艺，生活水平越高的地方，对这方面人才的需求越大。而具有园艺植物生产与开发、园林规划设计、园艺企业经济管理等才能的高级专业技术人才，无疑已渐渐成为热门行业中令人羡慕的一行。

二、专业实力

本专业现有专兼职教师14人。专任教师中有教授4人，副教授2人，讲师3人；兼职教师中高级工程师1人，中级工程师4人。近三年来，承担国家级科研项目1项，省级1项，市级课题10余项，院级课题20余项，发表学术论文100余篇。现有校内先进实验室10个，功能齐全实训基地4个，包括园林规划室、植物生理实训室、花艺室、农艺综合实训室、标本室、病虫害防治实训室、大棚实训基地、植物快速繁育中心等。在教学、科研和人才培养方面处于国内高职院校的领先地位，在国内享有盛誉。

三、培养目标

本专业培养与社会经济发展和建设要求相适应的德、智、体全面发展的，具有良好综合素质，掌握本专业实际工作必备的基本知识和基本技能，能在城市园林绿化设计、园林植物生产与开发、园林植物养护、园林产品经营管理等相关企事业单位，从事设计、生产、开发、贸易等一线工作，有自主创业能力的全面发展的高素质应用型人才。

四、专业特色

强化学生实训和实践教学环节，使学生具有较强的动手能力、实践能力、科学研究能力和管理能力。专业课程教学内容与贵州大学的专本衔接课程结合，学生可顺利通过专本衔接考试。专业课程衔接紧密，知识面广，注重学生多方面素质和技能的培养。

五、主干课程

植物与植物生理、植物生长环境、花卉生产技术、园艺病虫害防治、园林测量、试验田间统计、园艺植物组织培养、园林绿化种植设计、计算机辅助园林设计、园林施工与管理等课程。

六、就业前景

毕业生主要面向观赏园艺植物生产基地、农业生态园区、园林景观设计等企事业单位，主要从事园区规划设计、园林植物生产和营销、农业环境规划和管理等工作。

设施农业与装备（设施农业技术）

一、专业前景

随着我国改革开放及经济和科技的快速发展，设施农业得到迅速发展，设施不仅限于保温、加温、降温设施，还涉及到灌溉、遮阳、避雨、施肥、无土栽培、组织培养等设施应用和技术。现代农业需要大批新型的既懂农业生产，又懂现代高新技术，还懂农业设施的复合型设施农业技术专业人才。

二、专业实力

本专业为国家骨干建设专业，现有专任教师9名，其中教授3人、副教授3人、讲师3人，博士1人，硕士3人；省级教学团队1个，双师素质教师比例达100%。聘请兼职教师15人，其中行业专家、企业技术骨干7人。建有植物生长环境实训室、植物病虫防控实训室、农产品加工贮藏实训室、园艺植物快速繁育中心，智能温室1个、8连栋大棚1个、单体大棚5个，可满足学生校内实训实习；已建成了集教学实训、顶岗实习、研发、技术推广等多功能一体的校外实训基地33个，可满足专业岗位课程校外生产性实践教学实训功能。目前承担的省级课题1项，市级课题6项，院级课题10项，建成国家级精品课程1门，院级精品课程4门，《园林植物识别技术》获国家级精品资源共享课程立项。

三、培养目标

培养与现代农业发展相适应的德、智、体、美全面发展，综合素质良好，具备设施建造、设施农业生产、加工、管理、经营等基本知识，具有农业设施设计建造与使用、设施农业生产与管理、产品贮藏加工和营销、新技术推广等专业知识和熟练的操作技能，具有与本专业相关的职业高级资格证，从事设施农业生产、经营、管理、服务一线岗位工作需要的高端技能型专门人才。

四、专业特色

将宽基础与强专业有机结合，通过扎实严谨的科学理论素养和动手能力训练，使毕业生具备蔬菜生产、果树生产和设施建造方面宽广坚实的理论基础，突出植物保护、种苗繁育、设施环境调控及装备等理论与方法；熟悉设施装备、果蔬生产、园艺产品贮藏加工、营销相关领域的知识和操作技能，使学生具有较强的动手能力、实践能力和管理能力。

五、主干课程

设施建造技术、设施农业装备、工厂化育苗、设施蔬菜生产技术、果树生产技术、植物种苗快速繁育技术、园艺产品加工贮藏技术、园艺产品营销技术、植物保护技术。

六、就业前景

毕业生主要到农业技术相关职能部门、现代农业示范园区、现代农业生产、设施农业装备等企事业单位，从事设施建造与维护、果蔬及花卉生产、农产品贮藏加工、农业生产资料销售、农业技术推广等技术及管理工作。

茶树栽培与茶叶加工（茶叶生产加工技术）

一、专业前景

    茶是世界三大无酒精饮料之一，视为国饮。我国茶园面积、产量居世界第一，而贵州茶园面积居全国第二，茶产业是贵州省特色支柱产业，由于茶产业发展迅猛，技术人才匮乏，据相关行业分析统计，未来十年，贵州省茶业企业对高素质技能型人才的需求将在1万人左右，而开设该专业的高职院校全省仅3所，年平均培养人才不足200人，因此该专业具有良好的发展前景。

二、专业实力

    1.师资队伍：专业有专职教师9人，其中教授1人，副教授5人，硕士6人。专业带头人1人，中青年骨干教师5人，“双师素质”教师100%。

    2.实训条件：专业拥有茶树种质资源科技示范园、茶艺技能实训室、茶叶感官审评实训室、茶叶加工仿真实训室、茶叶农残及重金属检测实训室，实训基地面积达3275，价值近300万元，能同时满足50名学生开展实践教学，同时是教师开展科研的重要基地。

3.教学科研：该专业系国家骨干建设重点专业，现有省级精品课程1门，院级精品课程4门；公开出版教材3部，编制校本教材8部；主持国家茶叶产业技术体系铜仁茶叶综合试验站，省级毛世红技能大师工作室（茶艺方向）等国家、省、市、院级课题10余项，发表科研论文30余篇，其中中文核心期刊13篇。另外，本专业毕业班级中，2个班级荣获省级优秀班集体，8人次荣获国家、省级技能大赛奖项6项，48人次荣获院级、企业奖项65项。

三、培养目标

本专业主要培养德、智、体、美等方面全面发展，具备茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验及茶文化等方面的基本知识，掌握茶园规划、茶叶生产和加工、茶园经营管理等基本技能, 能满足茶叶生产、经营管理、茶艺服务等一线岗位工作需要的高技能型专门人才。

四、专业特色

坚持以服务为宗旨，以就业为导向，遵循从初学者到专家的人才成长规律和高等教育教学规律，按照校企共育的工学结合理念，根据茶叶基地管理、茶叶加工等核心岗位的要求，围绕茶叶生产季节特点，强化学生职业能力培养，采用“按季分项，学用结合”校企共育的人才培养模式。

五、主干课程

本专业主干课程包括:植物生长与环境、无公害茶树栽培技术、茶树育种及良种繁育技术、茶树病虫害防控技术、茶叶加工技术、茶叶感官审评技术、茶叶检验技术、现代茶叶机械的使用及维护技术、茶叶市场营销、茶艺、茶叶企业经营管理等。

六、就业方向

    学生毕业后，可到市、县、乡茶行业行政职能部门、中职学校、茶厂（场）、茶叶经营企业、茶馆茶楼等企事业单位，从事茶园基地管理、茶叶加工、茶叶营销、茶叶评审、茶艺师等技术工作及管理工作。

畜牧兽医专业

一、专业前景

畜牧业是地方经济发展的支柱产业，是衡量一个国家和地区农业现代化水平、总体发展状况的重要标志。畜牧业在西方发达国家经济结构中的地位举足轻重，而在我国，现代畜牧业是一个朝阳产业，正在朝集约化、标准化、专业化的方向发展。畜牧业也是构建社会主义新农村的重要内容。其逐年提高的在国民经济中的比重以及多样化的就业渠道，决定了畜牧兽医专业具有很好的就业前景。

二、专业实力

畜牧兽医专业是学院首批招收高职专科，首批开办应用型本科的专业，是学校首批4个重点建设专业，2009年成为贵州省示范性高等职业院校重点建设专业，2010年被列为国家骨干高职院校中央财政支持的重点建设专业，2012年成为全国职业教育师资培训基地。本专业现有专任教师17人，其中教授4人、副教授11人、讲师2人，博士4人，硕士11人，双师素质教师100%；有兼职教师33人，并有动物生产技术省级教学团队一个，省级精品课程2门，院级精品课程5门。专业建有动物繁育研究室、动物营养研究室、饲料检测实训室、动物解剖生理实训室、兽医药理实训室、动物医院等实验实训室，建成了集教学、生产、培训、鉴定、研发、技术推广等多功能一体的校内生态养殖科技园、生态养殖技术服务中心和稳定的35个校外实训基地，并已投入使用。功能齐全的校内实训室以及充足的校外实训基地，保证了项目任务型课程的教学实训任务和顶岗实习的有效实施。校内外实训基地教学、科研、服务功能的日趋完善，为专业人才培养力提升提供了优质的硬件环境。

三、培养目标

培养与现代畜牧业发展要求相适应，综合素质良好，德、智、体、美全面发展，掌握畜禽繁殖、畜禽饲养与畜禽疾病防治等基本理论和技能，取得畜禽饲养工、畜禽繁殖工、动物疫病防治员等相关职业技术资格，能在畜禽养殖、畜禽繁育、动物疫病防治、动物检疫检验等生产、管理、服务一线岗位，从事技术服务、经营与管理等工作的高端技能型专门人才。

四、专业特色

畜牧兽医专业建设紧扣地方畜牧业的发展，按照“分类教学、产学结合”的人才培养模式，构建黔东畜禽良种生产课程体系，开发岗位能力课程和特色课程，采用“教、学、做一体”任务驱动教学模式组织教学活动，培养了能适应地方畜牧产业发展的专业技术人才，畜牧兽医专业已成为区域内主要的人才培养基地。校内生产性实训基地，引进企业的管理制度和文化，实现校内实训基地生产化；教师将科研项目引入企业，在企业设置情景，将课堂搬到企业，进入畜禽圈舍，在真实的情景中完成教学实训，实训校外实训基地教学化。经过三年的骨干示范建设，畜牧兽医专业的办学综合实力、人才培养质量、对社会服务的能力及示范带动作用都大幅度提升。

五、主干课程

畜牧基础、兽医基础、兽医临床诊疗、猪生产与综合实训、牛羊生产与综合实训、禽生产与疾病防治、动物普通病、动物防疫检疫技术、畜牧业经济管理、水产养殖、特种动物生产等课程。

六、就业前景

毕业后主要在畜牧兽医技术管理部门，兽医卫生防疫站，兽医卫生监督检验所，乡（镇）畜牧兽医站，畜牧兽医综合服务站，或畜禽产品生产、加工及销售部门，兽药、饲料生产与销售部门，以及畜禽标准化养殖场（示范场）等企事业单位从事畜禽养殖、畜禽繁育、饲料生产、动物疾病诊疗、动物疫病防治、动物检疫检验等技术和管理工作。

 

农学和动物科学本科专业

农学本科专业(学制四年 授予农学学士学位)： 

与贵州大学联办的农学本科专业现有专兼职教师18人，其中教授8人，副教授2人，博士2人，硕士6人。本专业主要培养与贵州现代农业发展相适应的综合素质良好、德、智、体、美、劳全面发展，掌握经济作物新品种选育、种苗繁育、种子生产检验、作物生产新技术、农业推广等基本理论、高深的技术知识和熟练的操作技能，具备烟草调制工、作物育种员、苗木繁育工等职业技术资格，能在经济作物繁育、生产技术集成、推广、加工贮藏、营销等岗位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的复合型技术人才。

动物科学专业(学制四年  授予农学学士学位)

与贵州大学联办的动物科学专业培养目标：本专业培养适应地方经济与社会发展，培育具有良好政治素养、身心素质和职业道德，系统掌握动物繁育及其疾病防制等方面基础理论、技术知识和操作技能，具备相关职业技术资格，能在畜禽育种、饲养管理、饲草饲料和疾病防制等岗位，从事畜禽生产经营管理、技术服务和技术推广工作的德、智、体、美、劳全面发展的高级复合型应用人才。

主要课程：动物遗传学、动物育种学、家畜繁殖学、动物病理与剖检技术、动物药理与临床、动物微生物与免疫技术、动物检疫技术、动物临床诊疗技术、中兽医诊疗技术、动物普通病防治技术、动物传染病防治技术、动物寄生虫病防治技术。　

就业前景：学生毕业后可在兽医行政部门、商检、海关、科研院所及企事业单位从事兽医、防疫检疫、科学研究、兽药生产经营、产品开发营销及兽医行政管理等方面的工作。

农学本科专业

与贵州大学联办的农学本科专业现有专兼职教师18人，其中教授8人，副教授2人，博士2人，硕士6人。本专业主要培养与贵州现代农业发展相适应的综合素质良好、德、智、体、美、劳全面发展，掌握经济作物新品种选育、种苗繁育、种子生产检验、作物生产新技术、农业推广等基本理论、高深的技术知识和熟练的操作技能，具备烟草调制工、作物育种员、苗木繁育工等职业技术资格，能在经济作物繁育、生产技术集成、推广、加工贮藏、营销等岗位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的复合型技术人才。