贵州轻工职业技术学院轻工化工系专业

　　食品生物技术（白酒方向）

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养掌握白酒生产必需的基础理论知识和基本技能，能从事白酒生产操作、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销、工艺员、检验师、酒师、班长、厂级评酒委员、省级评酒委员等工作的高端技能型专门人才。

　　【主干课程】化学基础、食品工程基础、生化微生物基础、微生物技术、白酒检验技术、白酒生产技术、白酒品评勾兑技术、白酒包装营销技术、白酒安全技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中级以上白酒酿造工、食品检验工。

　　【就业方向】毕业生主要在贵州茅台酒厂、贵州金沙窖酒就业有限公司、贵州董酒股份有限公司、贵州鸭溪窖酒酒业有限公司、贵州都匀匀酒酒业有限责任公司、贵州醇酒厂、贵州安酒集团有限公司、贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司、贵州青酒集团有限责任公司、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州鸭溪酒业有限公司、贵州五星酒业集团、贵州贵酒有限责任公司等白酒企业从事白酒生产技术管理及工艺管理、质量控制、分析检测、品评勾兑、设备运行与管理、市场营销等工作。该专业是我院重点建设专业，紧扣贵州工业强省战略，就业市场人才需求旺盛。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　食品生物技术（食品营养与安全检测方向）

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养掌握食品营养、食品加工、食品卫生与安全、食品质量认证与管理等基本理论和基本技能，能从事食品营养、食品卫生检验、食品安全质量管理、生产技术管理、产品开发等工作的高端技能型专门人才。

　　【主干课程】化学基础、食品工程基础、生化微生物基础、微生物技术、食品检验技术、公共营养与食品、食品卫生与安全、食品感官评定、食品加工技术、食品安全技术、食品生物技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中级以上食品检验工、食品营养师、营销员。

　　【就业方向】大中型食品企业、农产品加工业、经营企业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验、食品营养与开发、餐饮卫生检验等工作。该专业是我院重点建设专业，就业市场人才需求旺盛。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　食品生物技术（食品监督管理方向）

　　【培养目标】掌握食品加工、营养科学、食品生物、食品质量管理等基本理论和基本技术加工与开发，能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高端技能型专门人才。该专业是我院重点建设专业，就业市场人才需求旺盛。

　　【主干课程】化学基础、食品工程基础、生化微生物技术、食品标准与法规、食品检验技术、食品质量管理、食品营养与卫生、食品安全技术、食品生物技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中高级食品检验工、食品营养师等。

　　【就业方向】食品生产、经营企业、各级食品监督管理机构,从事食品生产、经营过程质量控制及监督管理等工作；海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品质量分析检测和监督工作。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　生物制药技术

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养掌握药物基本理论知识，具有较强实际操作能力，能从事药品生产、生产管理及药品生产、贮藏、销售、使用过程中质量检测和药品质量管理的高端技能型专门人才。

　　【主干课程】化学基础、药学基础、医学基础、生物化学、应用微生物技术、药事管理、药品营销、药物分析与检验、药物制剂技术、生物技术制药、中药炮制技术、制药设备、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中高级药物检验工、药物制剂工、营销员。

　　【就业方向】毕业生主要在医药公司、制药企业、药品检验等企事业单位从事药品销售、生产技术管理、质量控制等工作。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　工业分析与检验

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养具备产（商）品质量管理知识，掌握产（商）品检测常规技术和现代分析测试手段，适应面广，动手能力强，能从事原料质量检测、产（商）品质量检测与质量管理岗位工作的高端技能型专门人才。

　　【主干课程】化学基础、分析基础、化工基础、化工基本技能操作技术、仪器分析技术、工业分析与检测技术、有机分析技术、生化微生物技术、实验室装备与管理、电工常识、分析仪器的使用与维护、市场营销、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中高级化学检验工、食品检验工、药物检验工。

　　【就业方向】该专业毕业生可在化工、环保、石油、轻工、医药、冶金、地质、建材、食品保健、科研等企事业单位，从事质量检验、生产组织、技术开发、环境监控等技术工作。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　印刷技术（印刷工艺设计与管理方向）

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养掌握现代图文信息处理和现代印刷复制技术的基本理论知识，熟悉图文处理技术、印刷工艺设计、印刷品质量监控，能在印刷、包装、出版、广告及相关行业从事印刷工艺设计、技术管理、质量监控等相关工作的高端技能型专门人才。

　　【主要课程】印刷概论、美术设计基础、印刷色彩、计算机常用软件、印刷材料、数字印前技术、印刷工艺、印后加工工艺、数字图像处理技术、文字编辑与排版技术、图形处理技术、广告及装帧设计、印刷设备、印前综合训练、胶印机操作、印刷企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中高级以上平版印刷工、平版晒版工、计算机排版工等职业资格证书。

　　【就业方向】学生毕业后可在国内各大、中型印刷企业印前部门、出版单位、广告公司及相关行业工作，优秀毕业生还可作为研修生赴日本三年，收入丰厚。

　　印刷技术（编辑出版方向）

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养在掌握编辑出版、语言文化、文化产业管理、印刷等基本知识和基本理论。具备书刊编辑策划、出版经营管理、出版物市场营销、出版技术、印刷技术等方面的知识与能力，能够在出版单位、发行部门、新闻机构等从事编辑策划、出版管理、发行营销、、摄影及原稿处理、印刷工艺设计等方面工作的应用型高级专门人才。

　　【主要课程】印刷概论、美术设计基础、印刷色彩、计算机常用工具软件、摄影与原稿制作技术、编辑出版概论、出版法规、媒体营销与管理、数字图像处理技术、矢量图形制作、图文编辑与排版技术、数字印前技术、书刊设计基础、印刷工艺及印后加工技术、数字动画基础、电子书刊设计、网页设计与制作、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中高级平版印刷工、平版晒版工、计算机排版工等职业资格证书

　　【就业方向】图书出版社、图书公司、报刊社、音像电子出版社、网络出版机构、出版物发行营销机构等文化创意产业单位以及新闻出版行政机关、设计与广告及装潢公司、印刷设计与器材销售公司、大型印刷企业等就职。优秀毕业生还可作为研修生赴日本三年，收入丰厚。

　　应用化工技术（能源化工与管理方向）

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养德、智、体、美全面发展，掌握化工基本理论知识，能从事化工生产操作、化工产品检验、化工设备维护、化工生产管理以及计算机应用能力突出的高端技能型专门人才。

　　【主要课程】化学基础、分析基础、化工基础、化工基本技能操作技术、化工制图、化工单元操作技术、化工过程控制技术、化工设备维修基础、煤化工生产技术、煤质分析技术、洁净煤技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中高级化学检验工、化工总控工等。

　　【就业方向】可在煤化工、石油化工、有机化工、无机化工、精细化工等行业从事设计、开发、生产运行、管理和营销工作；也可在选煤、煤焦化、煤气化、煤液化等煤炭加工企业从事化验、检测、生产管理等工作。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　应用化工技术（精细化工与管理方向）

　　【学制】三年

　　【培养目标】培养德、智、体、美全面发展，具备必需的精细化学品生产理论，掌握精细化学品生产技术，具有开发、试验和生产精细化学品的操作能力，适应经济社会建设需求的的高端技能型专门人才。

　　【主要课程】化学基础、分析基础、化工基础、化工基本技能操作技术、化工制图、化工单元操作技术、化工过程控制技术、化工设备维修基础、精细化工生产技术、企业管理、专业综合实训、生产实习、顶岗实习等。

　　【主要技能考证】中级以上化学检验工、化工总控工等。

　　【就业方向】可在精细化工、医药化工、高分子化工、石油化工等相关行业，从事生产操作、运行管理和技术服务等工作。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　环境工程技术

　　【学制】三年

　　【培养目标】本专业培养适应社会主义现代化建设事业需要，遵守国家法律法规，掌握环境工程技术必需的基础知识和基本技能，能够从事环境分析、环境监测、环境评价、污染控制、废水、废气、固体废物的治理、环保工程施工、环境保护设施的运营与维护等工作，服务于环保第一线的德、智、体、美等方面全面发展的、具有较强实践能力和良好职业道德与创新精神、具有良好的职业生涯发展基础的高端技能应用型专门人才。

　　【主要课程】大气污染控制工程，固体废物处理利用技术，水污染控制工程，化工基础，环境工程施工技术，环境法学，环境评价与管理，环境微生物学，环保设备设计与应用，环境监测，环境工程监理等。

　　【主要技能考证】水环境监测工证书（中级或高级）；质量管理体系内审员证书；计算机辅助设计（AutoCAD平台）绘图员证书（中级或高级）；普通话证；高等学校英语应用能力证书A级及以上；全国高等学校非计算机专业计算机水平一级及以上证书。 【就业方向】毕业生可到环境工程公司、市政公司、城镇自来水厂、污水处理厂、固体废弃物处理企业，食品、医药、轻工等生产性企业及环境管理部门，从事环境工程方案设计、环境工程施工管理，污染治理设施、设备运行维护，环境管理，环境污染监测，环境影响评价等工作。

　　【专业前景】随着国家环境保护力度的不断加大和环保产业政策的日趋完善，环保产业快速发展，产业领域不断拓展，产业结构、技术和产品结构逐步优化升级，运营服务业发展加快，为环境保护和污染物减排做出了贡献。目前全国环保产业从业单位约3.5万家，从业人员近300万人，产业收入总额近10,000亿元。 “十二五”节能环保产业发展规划的颁布将进一步推动环保产业成为新的经济增长点。预计环保产业将继续保持15%的发展速度，到2015年，环保产业产值约2.2万亿元，其中环境污染治理产值8,000亿-10,000亿元。环保产业的发展，需要大量专业人才的支撑，据统计，2006-2011 年，全国环境保护专业人才的总量需求为12.35 万人，年平均需求为：环保局系统0.2 万人，行业环保0.4万人，环保产业5.07 万人。因此在最近5 年内，每年环境保护专业人才市场需求约5.67 万人，比我国目前的环境保护专业招生规模要多出30％左右，毕业生供不应求，一次性就业率可达100%，福利待遇优厚，高职毕业生就业初期月工资就可达2000-3000元以上。贵州加大环境工程高素质技能型人才的培养力度是适应我省经济社会持续发展的必然。培养的人才是符合社会发展需要的。据测算，我省这方面的人才缺口在50%以上，满足不了用人单位需求。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

　　宝玉石鉴定与加工技术

　　【学制】三年

　　【培养目标】使学生具备宝玉石的基本知识和专业鉴定、检测仪器的操作能力，能够熟练地对常见的宝玉石进行肉眼鉴定和仪器检测，达到国家宝玉石检验员高级工、钻石分级员中级工的基本要求。掌握宝石款式设计和加工、玉雕设计与加工、首饰设计与加工的基本技能。掌握珠宝首饰营销及商贸管理所需的基本技能。

　　【主要课程】宝石地质基础、结晶学与晶体光学、珠宝鉴定仪器及宝石鉴定实训、钻石分级技术及实训、工艺美术基础、宝石加工技术、玉器鉴赏与制作、珠宝首饰手工制作、珠宝首饰营销及实训、珠宝首饰价值评估、天然宝石优化、珠宝电子商务、珠宝商法学等。

　　【主要技能考证】宝玉石检验员中级工、钻石分级员中级工、首饰制作工、全国计算机等级证书、英语等级证书。还可选取普通话、宝玉石检验员高级工等证书。

　　【就业方向】毕业生可到各类珠宝销售公司、各级珠宝质检部门、宝石加工厂、玉雕厂、首饰镶嵌厂、典当行、海关、资产评估机构、各大珠宝产业基地（产业园）、采矿业、矿物加工业、建筑材料业、国家地质公园、珠宝教育及培训等机构从事珠宝销售、鉴定、评估、设计、加工、管理、培训、导游、宣传等工作。也能比较便利地实现自我创业。

　　【专业前景】自2005年以来，中国珠宝首饰市场经过短短的几年时间，已由前几年仅占全球1％跃居世界前列，仅次于美国和日本。随着中国经济的发展，人民消费水平的提高，珠宝首饰正在成为继住房、汽车之后中国老百姓的第三大消费热点。已成为世界上少数几个珠宝首饰饰品年消费额超过100亿美元的国家之一。中国内地消费群体庞大，世界四大时尚之都以及东京、香港等城市的饰品年贸易总量近1000亿美元，但中国女性饰品人均占有率不足5%，可见市场潜力十分巨大。面对如此大的珠宝市场和巨大的消费潜力，为我国的宝玉石应用人才的培养教育提供了极好的契机。我国是一个人口众多的国家，珠宝市场的逐渐繁荣以及它具有的巨大市场潜力，珠宝生产加工企业和珠宝商贸企业如雨春笋，于是，国内外珠宝供应商不断增多，市场竞争日益激烈，从先期鉴别、设计制作，到后期的销售、评估等环节的珠宝人才全面紧缺，有丰富行业经验和较高技术水平的从业人士非常抢手。因此，面对如此大的珠宝市场和巨大的消费潜力，我院在天津职业大学的大力支持下，成为贵州省首家开办该专业的高职院校。该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。

 　技术监督与商检

　　【学制】三年

　　【培养目标】本专业培养具有食品及商品检验基础理论知识，质量监督与管理知识，掌握食品及商品分析检测技术、了解相关法律法规的食品及商品检验、质量技术监督与管理的实用型专业人才。

　　【主要课程】本专业主要开设：基础化学、生化微生物基础、商品质量检验技术、食品检测技术、药品检验技术、技术监督与管理、技术监督法律法规、抽样调查原理与方法、包装鉴定、装载鉴定、市场营销等课程。

　　【主要技能考证】中高级食品检验工、药物检验工、化学检验工等证书。

　　【就业方向】毕业生可到本市各级技术监督、工商管理、卫生防疫、商品检测机构和部门及海关、各大超市、市场与商品的流通部门、食品生产企业从事质量控制、质量检验、技术监督与管理工作、计量技术工作以及其他有关工作。

　　【专业前景】技术监督管理与商检是攸关民生的、重要的、综合性的基础工作，覆盖范围广泛，涉及到国民经济和社会发展的各个领域，加入WTO以后，我国要强化对质量技术监督部门的管理，继续补充大量的技术监督与商检高端技能型专门人才。

　　该专业与天津职业大学合作，可选送优秀学员赴澳大利亚巴拉瑞特大学（University of Ballarat, 简称UB）学习1.5-2年，获得本科学士学位。