兰州职业技术学院生物工程系专业

护理

培养目标：培养适应现代社会需要和卫生事业发展需要的，具有较系统的护理专业知识、营养与健康方面知识及较熟练的护理操作技能的实用型高级护理专门人才，毕业后能从事临床护理和护理管理工作，老年护理和母婴看护及社会培训工作。

就业岗位：各级医疗机构、家政服务、社区卫生服务机构的老年、母婴护理、培训、托幼园所、社会福利机构及国外护理行业、自主创业。

园林技术

培养目标：培养具有城镇绿化、园林施工、设计和管理的技能，具有园林植物繁育栽培及养护管理技能，具有园林工程组织管理、施工图设计、园林植物生产销售能力，并拥有工程实践精神、风景园林设计理念的高素质技能型人才。

就业岗位：园林绿化公司、企事业单位从事园林规划设计与管理、园林工程施工等工作；苗木、花卉企业从事园林植物的栽培、繁殖与管理工作；与园林相关的国家政府机关及事业单位从事园林设计、施工、维护和管理等方面的工作。

药品生产技术

生物制药技术方向

培养目标：培养德、智、技、体、美全面发展，适应现代化制药生产一线岗位需要，掌握药物的生产、质量控制、设备维护等所必需的实践操作技能和基本理论知识，具有良好的职业素质和文化修养的高素质技能型人才。

就业岗位：医药行业，药物生产、药物质量控制和检测，药品生产技术管理、验证，药品营销与管理，药品零售等方面的工作。

中药资源开发与利用方向

培养目标：培养德、智、技、体、美全面发展，适应现代化中药产业需要，掌握中药提取，中药制剂，质量控制，设备维护等所必需的实践操作技能和基本理论知识，具有良好的职业素质和文化修养的高素质技能型人才。

就业岗位：医药行业，中药生产、中药营销、药物制剂、中药质量控制与检测，药品生产技术管理、验证，药品营销，药品零售等方面的工作。

环境监测与控制技术

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，熟悉环境监测与污染治理的基本理论知识，掌握水、气、噪声等环境监测技术，具备大气污染控制、固体废弃物处理处置、排水管网设计与管理等基本技能的高素质技能型人才。

就业岗位：环境保护行政主管部门，环境监测站，第三方环境监测企业，环境科学研究所，环境影响评价公司，“三废”处理部门及其他企事业单位，企业环境管理岗，环境监理及环境工程施工管理等岗位工作，自主创业。

食品生物技术

食品、功能食品生产与加工方向  

培养目标：培养掌握食品生物技术专业必需的基础理论知识和基本技能，掌握食品加工和发酵生产工艺，具有一定产品质量控制技术，在食品和功能性食品领域从事生产、技术和管理等工作的高级技术应用性专门人才。

就业岗位：食品有关企业（酒厂、食品厂、乳品厂等）、环保、医药、菌物行业、农业技术推广部门、食品质量安全检测及储藏运输等单位从事生产、管理及技术，营销技术服务员、营养配餐员等。

食品营养与检测

培养目标：培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作，具备食品营养开发与保健、食品品质控制与检测的能力的高素质技能型人才。

就业岗位：食品药品检测机构、食品加工企业、各单位营养配餐师、食品营养与开发等工作。

烹调工艺与营养

西点加工方向

培养目标：本专业主要面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，培养具有西餐烹调工艺、西餐面点工艺、食品营养与配餐设计的基本知识和专业技能，能够从事西餐面点、营养配餐、调酒品酒、餐饮服务与管理的高技能应用型人才。

就业岗位：各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。主要岗位包括西餐冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等。

烹调工艺方向

培养目标：本专业面向中、西餐厨房生产、管理第一线，培养从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作，具有现代餐饮业工作人员职业道德，具备熟练中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等职业技能和较强的可持续发展能力，诚信做人、踏实做事、人格健全的高端技能型人才。

就业岗位：餐厅、酒楼、私人会所的凉菜师、烹调师、雕刻师、厨师长、经理；大、中型饭店和社会知名餐饮企业的烹饪培训工作技术及管相关部门技术指导、生产管理者等。

农村环境保护

绿色农产品生产与加工方向  

培养目标：本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具备无公害、绿色、有机农产品生产的专业知识，掌握绿色、无公害农作物、果蔬生产的技能，能够从事绿色农产品生产与加工的应用型技能人才。

就业岗位：绿色无公害食品研究机构；绿色及有机农产品生产建设基地；农产品深加工、质量监督与检验部门；农产品销售、流通与管理等企事业单位；各级农业部门从事农业技术推广，绿色农产品出口技术指导，现代农业科技示范园区技术指导及服务岗位工作。