镇江市高等专科学校人文与旅游学院专业

旅游管理专业（省级品牌专业）

【培养目标】

    具有旅游行业相应岗位必备的基本理论、专业知识和技能，兼有较好英语表达能力、良好的礼仪修养、社交能力，具有良好的职业道德和创业精神，能从事旅行社接待、外联、计调工作，从事景区服务与管理，从事旅游饭店的接待服务及基层管理工作的高素质、强技能、善创新、可持续发展的高端技能型专门人才。

【毕业生具备的知识和技能】

（1）系统掌握有关旅游服务与管理的基本理论和基础知识，了解旅游行业发展的动向，具有较强的旅游服务与管理专业能力和综合素质；

（2）具有导游接待、讲解服务能力；

（3）具有旅行社门市接待能力；

（4）具有旅游产品设计能力；

（5）具有旅游产品计划调度、销售能力。

（6）具有旅游景区接待、讲解服务能力；

（7）具有旅游景区产品策划、销售能力

（8）具有旅游饭店接待服务及基层管理能力

（9）获得全国大学生非计算机专业等级证书，英语应用能力证书、导游资格证书、饭店客房中级服务师证书和饭店餐饮中级服务师证书。

【主要课程】

导游实务、导游技能实训、导游基础知识、旅行社经营实务、旅游线路设计、旅游客源国概况、旅游景区服务与管理、旅游电子商务、旅游营销、饭店客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、饭店前厅服务与管理、企业顶岗实习等。

酒店管理专业（优秀校企合作专业）

【培养目标】 

培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握具有旅游酒店行业必备的管理、服务等基本知识和服务技能，熟悉酒店、餐饮企业管理运作方式，具有现代管理理念以及酒店服务技能与基层管理能力，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德、创新精神和健全的体魄，具备从事本专业领域工作的基本能力，能从事酒店服务和管理工作，能较快适应酒店经营、建设、服务和管理第一线需要的高素质、善创新、可持续发展的高端技能型专门人才。

【毕业生具备的知识和技能】

为酒店等行业培养高素质、强技能、善创新、可持续发展的技术技能型人才，毕业生应具备以下的知识：

1、掌握必需的人文科学知识和法律知识。

2、掌握现代酒店经营管理知识。

3、掌握酒店前厅、客房、餐饮等部门的业务知识。

4、熟悉公关、礼仪知识。

5、了解旅游行业知识。

同时，毕业生应具备以下的技能：

1、专业能力

（1）阅读一般性英语技术资料和简单口语交流能力；通过高职高专英语、专业英语等课程的学习达到良好的英语应用能力，并取得英语应用能力证书。

（2）计算机操作和应用能力，取得计算机应用能力等级证书；

（3）系统掌握旅游管理方面对基本理论和基础知识，了解旅游行业发展的动向，具有较强的旅游服务能力和综合素质；

（4）具有较强的语言表达能力和应用文写作能力；

（5）具备较强的酒店服务技能，独立执行政策和独立进行对客服务的能力；

（6）具备较强的酒店日常接待能力，独立进行酒店产品问讯、销售等活动的能力；

（7）具备一定的酒店产品营销能力，具有敏锐的市场预测分析能力和策划的能力；

（8）具备扎实的前厅服务、中西餐服务、客房服务、康乐服务等一线酒店接待服务技能，获得《国家饭店客房中高级服务师资格证书》、《国家饭店餐饮中高级服务师资格证书》或《国家饭店前厅中高级服务师资格证书》、《中华人民共和国导游员资格证书》，能独立按程序高质量完成接待服务工作；

（9）具有一定的公关销售能力、会计核算能力、基层管理能力。

2、方法能力

（1）职业生涯规划能力；

（2）独立学习能力；

（3）获取新知识和技能的能力；

（4）善于总结与应用实践经验的能力；

（5）决策能力；

（6）信息收集和处理能力、交流合作能力、解决问题能力、组织协调能力和终生学习能力；

3、综合能力

（1）沟通能力及团队协作精神；

（2）分析问题、解决问题的能力；

（3）劳动组织能力；

（4）创新能力。

【主要课程】

旅游行业导入、旅游行业体验、旅游服务心理、旅游应用文写作、旅游法规、旅游客源国、旅游公关礼仪、形体训练、演讲与沟通、急救技能、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒水知识与酒吧服务、酒店英语、饭店营销实务、中国茶艺、旅游电子商务、食品营养与配餐、旅游经济概要、饭店收益管理、饭店设备运行管理、企业顶岗实习等。

旅游英语专业（重点建设专业）

【培养目标】

具有良好的职业道德和创新意识、创业能力，具有高职教育特点的适合旅游管理、涉外导游、海外领队、酒店管理等领域第一线需要的服务和管理应用型专门人才。

【毕业生具备的知识和技能】

（1）掌握旅游管理、酒店管理和涉外导游服务流程；

（2）具有旅游突发事件现场管理、处理能力

（3）具有导游线路设计能力

（4）具有旅游业务营销能力

（5）具有涉外导游能力

（6）具有海外领队能力

（7）具有酒店服务能力

（8）获得全国大学生非计算机专业等级证书，英语应用能力证书、导游资格证书、中级餐饮服务师和客房服务师职业资格证书。

【主要课程】

旅游英语（听说读写译）、地方旅游景点英文解说、旅游行业认知、导游实务、导游技能实训、领队实务、领队英语、旅游客源国（英文）、酒店服务与管理、旅游企业人力资源管理、旅游民俗文化、旅游法规、旅游公关与礼仪、企业顶岗实习等。

【就业领域及就业岗位】

在现代旅游与酒店餐饮及客房服务与管理企业、景区景点管理行业，从事现代海外游客国内游、国内游客海外游的导游与领队工作、酒店前厅服务与客房服务工作、景区与景点的管理等工作。

【发展岗位】

经过发展可以成为旅行社经理、酒店经理、景区景点管理方面的行政管理等。

【职业前景】

毕业生就业面广，岗位众多，近5年就业率保持在99%以上，毕业生广受行业和企业的欢迎（尤其在旅游服务和酒店管理方面具有非常乐观的发展前景），近年供需比平均为1：5，毕业生100%可被推荐在长三角地区及周边省市就业。

【专业特色】

1.创新了“双证”（毕业证、导游员资格证）和“双能”（英语读写译能力、涉外酒店与旅行社管理、服务能力）职业要求引领下“工学交替、旺进淡出”人才培养模式。2012年06月旅游英语专业与旅游管理、酒店管理两专业组成专业群被江苏省教育厅批准为省重点专业群建设项目

2.构建了“English （英语）+ tourism（旅游） + culture（文化）”课程体系，将学生应具备的能力分解为三大模块的项目教学。

【办学特色和优势】

以职场为背景，以英语为工具，架构了“课堂教学、校内实训、校外实践、顶岗实习”立体化的教学模式。

【专业（办学）条件】

在师资队伍建设上，坚持“专职下企”与“兼职入校”相结合的原则。

具有完善的校内实训室与一系列的校外实习基地。

导游专业

【培养目标】

具有旅游行业相应岗位必备的基本理论、专业知识和技能，兼有较好口语表达能力、良好的礼仪修养、社交能力，具有良好的职业道德和创业精神，能从事旅行社接待、外联、计调工作，从事景区服务与管理，从事旅游饭店的接待服务及基层管理工作的高素质、强技能、善创新、可持续发展的高端技能型专门人才。

【毕业生具备的知识和技能】

（1）系统掌握有关旅游服务与管理的基本理论和基础知识，了解旅游行业发展的动向，具有较强的中英文导游服务能力和综合素质；

（2）具有中英文导游接待、讲解服务能力；

（3）具有国内、国际旅行社接待服务能力；

（4）具有涉外导游、领队服务能力；

（5）具有外联、计划调度、旅游业务营销及管理能力。

（6）具有旅游景区接待、讲解服务能力；

（7）具有旅游公司、外资企业旅游产品策划、营销能力

（8）具有涉外旅游接待服务及基层管理能力

（9）获得全国大学生非计算机专业等级证书，英语应用能力证书、中文导游资格证书、英文导游资格证书、领队资格证书、茶艺师证书等。

【主要课程】

导游实务、导游技能实训、导游基础知识、导游英语、旅游法规、旅游客源国概况、领队实务、领队英语、旅行社经营实务、旅游电子商务、旅游营销、企业顶岗实习等。