水产养殖技术

近几年，青海渔业发展速度十分迅速，是青海经济增长的新亮点。为适应高速发展的青海渔业，2010年，经省教育厅批准，我院设置水产养殖技术新专业。

2013 年，省教育厅投入专项资金425.50万元在校内建立水产养殖专业综合实训基地。该基地包括鱼类标本室、鱼类繁育孵化实训室、青海鱼水资源沙盘模型电教室等，基地配置有多参数水质检测分析仪等先进仪器、引进模块化水循环处理系统等成套先进设备，并依托学院畜牧兽医专业现有的条件和青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司、青海粤海农牧科技集团公司、青海渔业环境监测站、青海裸鲤救护中心等一大批省校外实训基地，完全满足水产养殖技术专业教学实验、实训、生产实习的需要。

同时，该专业与四川水利职业技术学院、湖北生物科技职业学院进行深度合作，开展“1+2”形式的合作办学（第一学期的文化基础课及最后一个学期的顶岗实习由学院安排，第二学期到第五学期的专业基础课和专业课程在省外学校学习）。

该专业创新实施 “技能递进五段式”工学结合人才培养模式，主要开设有鱼类学、水生生物学、鱼类繁育技术、鱼类营养与饲料加工、鱼病防治技术、鱼类增养殖技术、池塘养鱼技术、观赏鱼养殖技术、水产品经营管理等专业基础课程和专业课程。

目前，该专业已为青海民泽龙羊峡生态养殖有限公司“订单”培养了大批专业技术人才，该公司大约三分之一的员工为我院毕业生。省内外其它水产企业对学生需求量非常巨大，学生毕业之前就被企业提前签约，“抢购一空”。

农畜特产品加工（畜产品加工方向）

农畜特产品加工专业是学院主干专业之一，也是学院的一个新兴专业。该专业建立在校内的畜产品加工中心、食品化学分析室、食品微生物检验室等实训，建立在校外的广州雨润集团、青海省天露乳业、青海天成大荣公司等实训基地，完全满足专业教学实验、实训、生产实习的需要。目前学院正与青海天成大荣有限公司筹建“天成青牧”畜产品加工基地和理实一体化实训基地，能使学生真正做到“做中学、学中做”，学生毕业后可直接在该公司全部就业。

该专业全面推进“校企合作、工学结合”，探索多元式化的校企合作办学机制，与雨润集团、天露乳业、天成大荣等企业基本实现了“四个合作”（合作办学、合作育人、合作就业、合作发展）。现开设有畜产品化学与分析技术、畜产品微生物、畜产品营养与卫生、畜产品机械与设备、畜产品加工工艺技术、畜产品包装技术、畜产品保鲜技术、乳与乳制品加工技术、肉与肉制品加工技术、蛋与蛋制品加工技术、畜产品卫生检验技术、畜牧兽医概论、畜禽副产品开发利用技术、畜产品市场营销等专业课程。

该专业主要培养适应畜禽产品加工行业生产、管理和服务第一线需要的德、智、体、美、劳等全面发展的高端技术技能型人才，培养的学生具有扎实的专业基础理论知识和从事畜产品生产、加工、营销工作的基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。学生毕业后，可从事企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理、科研成果推广、农畜产品质量监督检测等工作，也可在农畜特产品加工行业自主创业。

由于近年来国内许多大型畜产品加企业（乳制品厂、肉制品厂、蛋制品厂等）对本专业的人才需求量越来越大，因此该专业就业前景非常广阔。

畜牧兽医专业是学院办学历史最悠久的一个专业，也是学院的一个标志性品牌专业。该专业1996年被农业部确定为教育教学改革试点专业，2004年又被确定为青海省高职高专教育示范性专业，2007年成为中央财政重点投资建设的专业，2012年成为中央财政支持建设的职业教育实训基地。      

该专业校内现有饲料分析检测中心、动物养殖研发中心。家畜繁殖改良中心、畜产品加工中心和动物养殖基地、饲料加工基地等“4个中心2个基地”，校外有20多家校企合作生产性实习基地，完全满足专业教学实验、实训、生产实习的需要。与青海省三江一力集团有限责任公司联合生产的“河湟青牧”饲料已销往全国各地，目前正与青海天成大荣养殖有限公司筹建“天成青牧”畜产品品牌，专业建设逐步走上了专业与产业化协同发展的道路。      

该专业创新实施全国涉农院校知名的“大轮回集中教学”人才培养模式，主要开设动物解剖与生理、动物繁育技术、动物营养与饲料加工、兽医基础、动物疾病诊断技术、家畜环境卫生与牧场设计、牧场经营管理等7门专业基础课程，养羊与羊病防治、养牛与牛病防治、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、经济动物饲养与疫病防治等5门专业核心课程。该专业培养的学生就业率达到了95%以上。      

经过不断建设，该专业取得了丰硕的教育教学成果，《农业职业教育能力建设计划――农业职业教育课程开发研究》荣获农业部特等奖；《高职牧医专业能力教育体系改革试验》和《青藏高原畜牧兽医专业人才培养模式的改革与实践》荣获青海省教育教学成果二等奖；《养羊与羊病防治》课程2009年被评为国家级精品课程，2012年被评为国家级精品资源共享课程并上线“爱课程网”在全国共享，是截至目前我省高校唯一一门国家级精品资源共享课。      

2009 年，畜牧兽医专业教学团队被评为省级教学团队，团队所的动物科学系也被教育部授予“全国教育先进集体”荣誉称号。