广西职业技术学院招生专业

食品与生物技术系

食品生物技术（理工、文史兼招)

――国家骨干重点建设专业、广西高职高专精品专业、广西优质专业、教育部现代学徒制试点专业,中央财政支持建设实训基地

培养目标:能胜任食品、生物制品及其相关行业生产加工、分析检测、生产管理、质量检验、市场营销等岗位工作，具有良好职业道德、职业素养和敬业精神的高素质技术性人才。

主干课程:发酵工程技术、生化产品分离纯化技术、啤酒生产技术、生物工程设备及仪表自动化、食品安全与质量控制技术、生化产品营销技术、企业经营管理、SYB创业培训等。

就业方向:主要面向食品、功能性食品、制药企业、生物技术研究所及食品质量检测机构，从事生产工艺操作、技术管理、产品分析与检测、新产品新技术开发、产品营销等工作;可自主创业（如开自酿啤酒屋、生物技术推广等）。

食品检测技术(理工、文史兼招)

――自治区级优质专业和特色专业、中央财政支持实验中心、自治区级教学团队、国家骨干重点建设专业群专业，“全国农产品质量安全检测”、“工业分析检验”等大赛战果丰硕

培养目标:能胜任食品、生物制品、农产品等产品的质量检测、品质控制管理、食品生产过程管理与监督等岗位工作，具有良好职业道德和职业素养的高素质技术技能型专业人才。

主干课程:食品理化检测技术、食品微生物检验技术、食品感官检验、现代仪器分析、食品安全与质量控制技术、食品企业安全生产与管理、食品营销技术、食品加工与保藏技术、饮料生产技术等。

就业方向:毕业生主要在食品药品监督管理单位、食品质量安全监督管理单位、卫生防疫单位、食品企业、生物制品生产企业以及第三方检测单位，从事产品检测、品质控制管理、生产技术质量管理、食品质量体系认证、食品营销等岗位工作。

食品加工技术(理工、文史兼招)

――教育部现代学徒制试点专业，自治区特色专业，中央财政支持建设实训基地，互联网+大学生食品创业孵化基地

专业培养目标：培养具有良好的职业道德和敬业精神，掌握食品加工知识、食品营养知识、食品企业管理知识、食品销售知识，能从事食品生产、管理、食品销售的高素质技术技能人才。

主要课程：食品营养与健康、食品生产单元操作技术、食品添加剂应用技术、焙烤食品加工技术、软饮料生产技术、食品质量安全管理、市场营销、网络营销等。

就业岗位：食品生产技术员岗位；食品品控员（QC）岗位；食品营销员岗位、食品连锁店店长岗位；自主创业。 

烹调工艺与营养(理工、文史兼招)

――紧缺专业，中央财政支持实训基地，名厨梁海宁大师工作室

专业培养目标：培养具有良好的职业道德和敬业精神，具备餐饮营养知识和餐饮产品（中餐工艺、西餐工艺、中西面点工艺、盘饰围边、食品雕刻应用技术）制作的操作能力，能从事餐饮产品生产及管理、营养配餐与设计、宴会设计，并可从事餐饮企业经营管理的高素质高技能的应用性人才。

主要课程：烹饪原料、烹饪营养学、烹饪基本功训练、烹饪基础菜肴制作、烹饪风味菜肴制作、中点制作技术、西餐制作技术、西点制作技术、食品雕刻应用技术、烧卤与冷拼制作、宴席设计、调酒制作技术、新菜点开发、营养配餐、药膳制作、餐饮企业经营管理、烹饪综合性生产实习、以及东南亚美食制作等特色实践课程。

就业岗位：毕业后能胜任中式菜肴制作、中式面点制作、西式菜肴制作、西式面点制作、营养配餐、糖艺制作、药膳制作、厨房管理等岗位工作，并具备自主创业的能力。毕业生主要在星级宾馆和大型餐饮企业从事中西餐制作、中西式面点制作、糖艺制作或餐饮管理等工作；在餐饮企业、社区、学校、食品企业、健身中心等从事营养餐设计与制作、营养咨询等工作；到相关教育和培训机构任教。可自主创业。

管理系

物流管理专业

――国家骨干示范重点建设专业、教育部首批“现代学徒制”试点专业、应用型本科试点专业、中央财政支持物流管理实训基地、中国物流学会产学研基地、物流管理教学团队是广西壮族自治区优秀教学团队

培养目标：本专业主要面向广西北部湾经济区和中国――东盟自由贸易区，培养德智体美全面发展，具有良好的职业道德和创新创业精神，掌握物流管理知识、现代物流信息技术，能够熟练应用物流设备、办公软件、物流软件等工具，在政府、事业单位、企业从事采购管理、运输管理、配送管理、物流经营管理等工作的高素质技能型人才

主干课程：运输管理实务，配送管理实务，集装箱管理实务，采购与供应链管理、港口物流管理，物流成本管理、物流信息技术、物流设施与设备实训，物流管理软件实训，ERP实训、智能化冷链物流实训等。

就业方向：毕业生可以20多家优秀物流企业签订了就业实习合同，毕业生可以实现升学与就业双保险。毕业生可以在政府、事业单位、企业从事采购管理、运输管理、配送管理、成本核算、物流规划等工作。

连锁经营管理(理工、文史兼招)

培养目标:本专业培养具备连锁经营管理、门店开发管理、采购管理、配送管理、市场营销、商务统计、会计等高素质技术技能专业人才。

主干课程:店长技能综合实训、连锁超市门店营运管理、连锁门店开发与设计、连锁经营采购管理实务、连锁企业物流配送管理、特许经营管理与实务、连锁企业品类管理、连锁门店商品陈列与推销、连锁企业财务管理、连锁企业信息管理。

就业方向:主要面向广东、浙江、上海、广西等地的连锁商业、服务、工业、物流等各类企业，可在企业的IT部门、物流部门、行政管理、门店等部门工作，并从事企业物资采购、供应链配送、仓储管理、计算机信息管理、市场营销、人力资源管理、产品终端销售、客户服务、门店开发与管理等管理岗位工作，就业后将有机会提升为连锁门店店长、企业中层经理等管理职务。

人力资源管理(理工、文史兼招)

培养目标:培养熟悉国际劳动法规、掌握现代企业人力资源管理技能、具备能够运用绩效管理工具、人才测评工具、实施员工培训及进行员工招聘与配置管理水平的高素质技术技能人才。

主干课程:人力资源管理基本应用技术、招聘与人才测评技术、员工培训管理技巧、绩效管理实用工具与方法、薪资福利设计与操作方法、员工关系与劳动法解读、人力资源管理综合演练、企业管理实务、秘书工作管理、创办企业实训等。

就业方向:主要面向各类企事业单位、政府部门、社会团体从事人力资源运作管理，例如: 招聘专员、培训专员、人事助理、人事文员、人才测评师、人才交流顾问、行政秘书、行政助理、部门经理、劳动人事管理员等，就业后将有机会提升为人力资源部主管、经理、人力资源总监等。本专业还有优秀毕业生被保送到广西知名本科院校继续2年深造，获全日制本科文凭。

旅游管理专业

培养目标：培养掌握现代旅游管理与服务的基本知识和技能，具备较高的职业素质和创新能力，具有较强的语言表达与沟通能力、英语应用能力和决策能力，从事导游、旅游企业经营管理、旅游景区服务与管理、旅游酒店服务与管理等职业岗位的高素质技术技能人才。

就业方向：面向旅游企业和旅游景区，从事旅行社业务员、导游员、旅游景区服务管理人员和旅游企业管理等服务、营销和管理工作。拓展岗位可以从事酒店的前厅服务、客房服务、餐饮服务、酒店基层管理等工作。

核心课程：导游实务、旅游景区服务与管理、旅游景区资源规划与开发、旅行社计调实务、旅游市场营销、旅游电子商务、旅游企业经营管理、导游基础、旅游政策与法规、导游才艺、旅游客源国概况和中国茶文化等。

教学特色：实行“工学交融，全真实训”的人才培养模式，安排学生到旅行社和酒店等校企合作企业顶岗实习和跟班实践，到景区进行课程实训，培养学生专业技能。设置酒店管理模块课程，拓宽学生的就业渠道。开设基础泰语课程，突出东盟区域特色，培养本专业学生的跨文化知识和交际能力。

酒店管理专业

培养目标：培养掌握现代高星级酒店经营管理的基本管理知识和服务技能，掌握现代酒店业的相关法律和行业规范，具有较强的语言表达与沟通能力、英语应用能力和决策能力，从事高星级酒店管理岗位的高素质技术技能人才。

就业方向：本专业毕业生主要面向高星级酒店企业，从事服务管理和营销策划等工作。拓展岗位可以从事旅游行业的服务管理和营销策划等工作。

核心课程：酒店市场营销与公关、酒店人力资源管理、酒店财务管理、现代酒店礼仪规范、酒店法规与职业道德、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、中外饮食文化、中国茶艺和酒品饮料制作等。

教学特色：采用“三明治”教学模式，即“1+0.5+1+0.5”模式，学生在第三学期到校企合作企业进行跟岗实践，培养从业技能。开设旅游管理模块课程、基础泰语和旅游客源国概况等课程，突出东盟区域特色，培养本专业学生的跨文化知识和交际能力，拓宽就业渠道。

商务英语 （理工、文史兼招）

培养目标： 本专业主要面向广西北部湾经济区、珠三角地区和东盟国家，服务于中小型外贸企业、对外港口国际物流企业和旅游等行业企业。具有良好的职业道德和敬业精神、健康的身心素质。具有扎实的英语听、说、读、写、译的语言运用能力，采取小班授课，强化对外交际的能力，具备一定的商务知识的“英语+商务”全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：商务英语精读、商务英语听力、商务英语口语、国际贸易实务、商务英语函电、国际货物运输、进出口单证制作、跨境电子商务实务、商务礼仪、西方文化概况。

就业方向：本专业主要面向外贸企业及对外港口的国际物流企业，从事外贸服务、营销、管理等工作。面向的主要岗位有：外贸业务员、外贸跟单员、国际船务代理业务员、国际货运代理业务员、跨境电商专员、网络营销及旅游部门从事涉外业务等工作。

国际商务(理工、文史兼招）

――广西优质专业、“国家骨干高职院校”重点专业群专业

培养目标：本专业依托跨境电商校内外实习基地，以企业项目为载体，通过“企业真实业务仿真做，企业真实业务亲手做”等教学模式，校企合作培养适应外贸一线需要，具备独立处理组织货源、签订合同、单证制作、办理货运和处理纠纷等外贸业务综合能力，能从事外贸销售、跨境电子商务平台操作及运营、外贸跟单、外贸单证制作、国际货物运输及代理、报关报检、利用跨境电商平台网上创业、国际船务代理等工作的高素质技术技能人才。

主干课程 :国际贸易实务、跨境电商实务、外经贸英语、外贸英语函电、外贸单证实务、国际货物运输、外贸跟单实务、网络营销与策划、报关与报检实务、国际商务礼仪与谈判、国际商法等。

就业方向：本专业毕业生可在外贸企业、国际货运代理公司、国际物流公司等涉外企业和部门工作，从事外贸销售、跨境电子商务平台操作及运营、外贸跟单、外贸单证、报关报检、国际货代业务、国际船代业务等工作。具体工作岗位包括外贸业务员、跨境电商专员、外贸跟单员、外贸单证员、报关员、报检员、国际货代业务员、国际船代业务员等岗位。

应用越南语（理工、文史兼招）

培养目标:培养具备扎实的越南语基础理论知识和听、说、读、写、译基本功，熟练运用越南语，及具备管理、经济、计算机应用能力，能在政府、企业或事业单位涉外部门，外国独资、中外合资、中外合作企业驻越代表或办事处从事翻译、商务、管理等等方面工作的高素质技术技能人才。

培养特色：采用中越联合培养方式，即学生在校学习两年，第五学期赴越南海防大学留学半年。

主干课程:综合越南语、越南语听力、商务越南语翻译、国际贸易实务、企业管理实务、企业管理和经营管理（在越授课）、人力资源管理基本应用技术、基础会计、秘书工作实务、越南语高级口语训练（在越授课）、商务越南语口译与笔译（在越授课）、越南国情（在越授课）、办公自动化应用基础、实用英语等。

就业方向:本专业毕业生主要面向商务翻译、生产管理、人力资源管理、外贸跟单员、文秘、助理、等岗位，从事翻译、商务活动、企业管理工作等。

物流金融

培养目标：物流金融是我国“十三五”重点发展的产业，物流金融管理专业是市场新兴和紧缺专业。本专业以会计实务和金融管理为主要特色，培养在政府、事业单位、企业从事会计，出纳、财务管理、金融融管理、成本核算等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：会计电算化、行业会计、财务管理、物流成本管理、金融管理，采购管理实务、运输管理实务、物流运营管理、财务软件实训、物流软件实训等。

就业方向：毕业生可以选择到我院对口的本科院校进行继续深造，同时，本专业与广西区内外20多家优秀物流企业签订了就业实习合同，毕业生可以实现升学与就业双保险。毕业生可以在政府、事业单位、企业从事会计、出纳、财务管理、金融管理、成本核算、采购管理等工作。

传媒系

新闻采编与制作(艺文、体育、理工、文史兼招)

――国家高职高专教学改革试点专业

    培养目标：新闻采编与制作专业以“理论+技能”的职业教育理念进行课程设置，以培养具备信息传播技能、多媒体技术应用能力的复合型、应用型人才为主要目标。毕业生就业面广，能够在新闻单位、企事业单位和新媒体从事新闻采访写作、摄影摄像、报纸编辑、影视后期制作、企业宣传等实际工作。

    主干课程:新闻与传播理论基础知识、新闻采访、新闻写作、新闻摄影基础、报纸编辑与排版、网络新闻实务、新闻理论、电视编辑、新闻专题片制作实务、图像处理软件、视频编辑与制作、公共策划等课程。

    就业方向:毕业后能够胜任各类媒体的记者、编辑、制作工作岗位以及信息中心、网站、数据库、企事业单位宣传部门等各类信息服务机构，城市社区、各系统的电教中心、广告公司或个人影视工作室等领域从事数字多媒体信息内容产品的编辑与制作工作。

数字媒体艺术设计(艺文、文史、理工兼招)

――自治区优质专业、自治区示范性实训基地

    培养目标:培养熟练掌握数字影视设备操作、数字影视作品策划-拍摄-后期制作、平面媒体创意设计与制作、网络媒体制作的高级技能型专业人才。

    主干课程: premiere视频编辑、AE后期合成、商业摄影、摄像技术、电视辅导、广告创意与表现、影视广创作、宣传片拍摄、CORELDRAW图形设计、PHOTOSHOP 图形图像处理、网页设计、视听语言、电视栏目包装、3DMA、专题片策划与制作等。

    就业方向:毕业生可在影视传媒公司、广告传媒公司、视频开发企业、音像制作公司、各企事业单位从事视频策划、拍摄和制作，平面媒体设计与制作、网络媒体设计与制作、以及企业形象设计策划等工作。

播音与主持(文史兼招)

    培养目标:培养具有主持与播音的基本知识与技术技能， 能从事广播电视播音与节目主持工作的高技能型专业人才。

    主干课程:新闻采访与写作、电视节目制作、普通话语言与发声、播音创作基础、新闻播音、节目主持人艺术、即兴口语表达、影视表演、优秀播音主持作品赏析与影视配音艺术等。

    就业方向:就业面向电台、电视台、展馆、声讯频道、旅游公司、集团公司等企事业单位，可从事播音、主持以及编导、制作、策划、解说、配音和文职等工作。

动漫制作技术 (艺文、理工、文史兼招)

(自治区动漫人才培养基地)

    培养目标:本专业以"项目+工作室'工学结合模式培养服务于影视动画、媒体出版等行业企业，具备影视动画设计与制作的能力，能够熟练地操作各类软件进行动画制作和影视特效制作，并可从事影视动画设计与制作的高素质高技能型专门人才。

    主干课程:动漫造型设计、Photoshop应用、Flash动画、三维动画软件(3DSMax & Maya) 、视听语言、编剧与分镜设计、影像编辑与后期合成、动画运动规律、摄影摄像、数字广告创意、电视栏目包装、动画短片制作等。

    就业方向:学生毕业后，可在动画公司、影视公司、广告公司、电视台、出版社、杂志社等企事业单位从事二维动画设计与制作、三维动画设计与制作和影视动画后期制作等工作。

广告设计与制作(艺文、理工、文史兼招)

    培养目标:本专业培养从事视觉传达设计、品牌推广、广告设计等高级技能型专业人才。

    主干课程:PHOTOSHOP图形图像处理、Coreldraw绘图设计、IIIustrator绘图设计、字体设计、标志设计、VI设计、广 告创意与表现、影视广告、广告策划与方案写作、广告营销、书籍装帧、网络广告设计、POP售点设计、展示设计、印前设计、商业插图设计、摄影摄像等。

    就业方向:学生毕业后，可在广告公司、文化传播公司、网站、报社、出版社、广播电视台、学校等部门，从事企业形象策划、广告策划、广告设计制作、网站美工设计、宣传、教学等工作。

文秘(文史、理工兼招)

    培养目标:培养具有较高的文化素养和扎实的文秘专业知识，娴熟的人际交往能力及良好的应变表达能力，掌握现代企业商务运作知识与管理技能，并能熟练地运用现代化办公设备的文秘高级技能型专业人才。

    主干课程:秘书理论及秘书工作实务、秘书实用写作、公关礼仪、文书档案管理、文案策划、办公设备使用与管理、商务文书写作、企业管理、人力资源管理、会计基础、秘书综合技能实训等。

    就业方向:毕业生可在中小企业、基层单位从事文秘、宣传、策划、新闻、信息管理等岗位工作。